Tabağınızda ne olduğunu bilin
Tam yağlı süt ricotta peyniri
Kalori ve besin değerleri
tam yağlı süt
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 150 kcal —
- Protein 7,5 g 15%
- Karbonhidrat 7,3 g 3%
- Yağ 10 g 13%
- Doymuş yağ 6,4 g 32%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0,3 g —
- Sodyum 110 mg 5%
- Kolesterol 49 mg 16%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 120 µg 13%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,2 µg 1%
- E vitamini 0,11 mg 1%
- K vitamini 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niasin (B3) 0,14 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,46 mg 9%
- B6 vitamini 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12 vitamini 0,85 µg 35%
- Kolin 17,5 mg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 206 mg 16%
- Demir 0,13 mg 1%
- Magnezyum 20 mg 5%
- Fosfor 154 mg 12%
- Potasyum 219 mg 5%
- Çinko 0,53 mg 5%
- Bakır 0,02 mg 2%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 5,9 µg 11%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 7,5 g | 7,3 g | 10 g |
| 1 porsiyon | 124 g | 186 | 9,3 g | 9 g | 13 g |
| 2 porsiyon | 248 g | 372 | 19 g | 18 g | 25 g |
| ½ porsiyon | 62 g | 93 | 4,7 g | 4,5 g | 6,3 g |
| 3 porsiyon | 372 g | 558 | 28 g | 27 g | 38 g |
| 4 porsiyon | 496 g | 744 | 37 g | 36 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 3,8 g | 3,6 g | 5,1 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 11 g | 11 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 15 g | 15 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 19 g | 18 g | 26 g |
Benzer yiyecekler
- Yarım yağlı süt ricotta peyniriyarım yağlı süt138 kcal / 100 g
- Ricotta peyniri193 kcal / 100 g
- İnek sütü rikottası146 kcal / 100 g
- Hafif ricotta peynirihafif127 kcal / 100 g
- Koyun sütü ricottası157 kcal / 100 g
- Az yağlı ricotta peyniriricotta, az yağlı98 kcal / 100 g
- Tam yağlı süt pıhtısı147 kcal / 100 g
- Tam yağlı süt Tilsit peyniritam yağlı süt ile340 kcal / 100 g
- Manda sütü rikottası212 kcal / 100 g
- Ricotta kremasıev yapımı, tuzlu102 kcal / 100 g
Tam yağlı süt ricotta peyniri hakkında sorular
Ricotta peynirinin fazla suyunu nasıl süzdürürsün?
Süzgeci bir kasenin üzerine yerleştirip temiz tülbentle kapla; ricottayı içine alıp buzdolabında 20–30 dakika beklet. Lazanya veya ravioli harcında daha koyu bir kıvam için süreyi uzatabilirsin.
Ricotta peynirini fırında kullanabilir misin?
Evet; lazanya katlarına sür, makarna dolgusu yap veya sebzelerin üzerine kaşık kaşık koy. Ricotta fırında kızarmaktan çok yumuşayıp koyulaşır; üstünün renk almasını istiyorsan son birkaç dakika ızgarayı aç.
Ricotta peyniri hangi yemeklerde kullanılır?
İtalyan mutfağında ravioli ve lazanya iç harcında, cannoli dolgusunun hazırlanmasında sık kullanılır. Tatlılarda bal ve meyveyle, tuzlu tariflerde ıspanak, limon kabuğu ve karabiberle iyi gider.
Açılmış ricotta peyniri nasıl saklanır?
Buzdolabında, kapağı sıkıca kapalı bir kapta sakla ve temiz kaşık kullan. Açıldıktan sonra birkaç gün içinde tüket; ekşi koku, renk değişimi veya küf görürsen at.
Ricotta peyniri dondurulur mu?
Dondurabilirsin, ancak çözüldüğünde dokusu daha pütürlü ve sulu olabilir. Çözdürdükten sonra lazanya, börek içi veya fırın yemeklerinde kullan; taze sürülebilir kıvam bekleme.
Ricotta yerine hangi peyniri kullanabilirsin?
Tuzlu tariflerde cottage peynirini çatalla ezip ya da kısa süre blenderdan geçirip kullanabilirsin. Tatlı dolgularında mascarpone daha yoğun ve yağlı olduğundan aynı sonucu vermez; ricottaya yakın bir kıvam için süzülmüş cottage peyniri daha uygundur.
Tam yağlı ve yarım yağlı süt ricotta peyniri arasındaki fark nedir?
Yarım yağlı süt ricottası 100 gramda 7,91 g yağ ve 11,4 g protein içerirken tam yağlı süt ricotta peyniri 10 g yağ ve 7,5 g protein içerir. Bu nedenle yarım yağlı olanın proteini daha yüksek, yağı daha düşüktür.
Kaynak: USDA FoodData Central 170851 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
