Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sultaniye üzümü
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 330 kcal —
- Protein 2,8 g 6%
- Karbonhidrat 75 g 27%
- Yağ 0,4 g 1%
- Doymuş yağ 0,2 g 1%
- Lif 4,4 g 16%
- Şekerler 73 g —
- Sodyum 36 mg 2%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 4 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,7 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,72 mg 5%
- B6 vitamini 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 27 µg 7%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 56 mg 4%
- Demir 2 mg 11%
- Fosfor 95 mg 8%
- Potasyum 911 mg 19%
- Çinko 0,5 mg 5%
- Selenyum 1,1 µg 2%
- İyot 1,7 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 2,8 g | 75 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 1,4 g | 38 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 4,1 g | 113 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 5,5 g | 150 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 6,9 g | 188 g | 1 g |
Benzer yiyecekler
- Sultani üzüm275 kcal / 100 g
- Kuru üzüm / sultaniyeüzüm, kurutulmuş288 kcal / 100 g
- Çekirdeksiz sultani üzümsultani299 kcal / 100 g
- Kuru üzüm292 kcal / 100 g
- Çekirdeksiz sarı kuru üzüm301 kcal / 100 g
- Beyaz kuru üzüm313 kcal / 100 g
- Kuş üzümükurutulmuş290 kcal / 100 g
- Frenk üzümükurutulmuş326 kcal / 100 g
- Çekirdekli kuru üzüm296 kcal / 100 g
- Siyah kuru üzümkurutulmuş306 kcal / 100 g
Sultaniye üzümü hakkında sorular
Sultaniye üzümü pilava nasıl eklenir?
Üzümleri yıka, 10 dakika ılık suda bekletip süz; pilavın pişmesine son 5 dakika kala ekle. Böylece yumuşar ama dağılmaz.
Sultaniye üzümünü pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Yumuşaksa doğrudan kullanabilirsin. Kuruyup sertleşmiş üzümleri 10–15 dakika ılık suda beklet, ardından iyice süz; kek ve hamur işlerinde fazla su hamurun kıvamını bozabilir.
Sultaniye üzümü nasıl saklanır?
Hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir dolapta sakla; ocak ve güneş alan yerlerden uzak tut. Uzun süre saklayacaksan kapalı kapta dondurabilirsin.
Sultaniye üzümü hangi yemeklerde kullanılır?
Zeytinyağlı yaprak sarmasına, iç pilava, aşureye ve keklere tatlılık katar. Hamurun içine eşit dağılması için eklemeden önce az unla harmanla.
Sultaniye üzümü yerine ne kullanabilirim?
Pilav ve kekte kuru üzüm kullanabilirsin; daha iri taneleri doğraman yeterli. Hurma da tatlılık verir, ancak üzümden daha yumuşak olduğu için hamurun dokusunu değiştirir.
Sultaniye üzümü ile kuş üzümü aynı şey mi?
Hayır. Kuş üzümü daha küçük ve koyu renkli tanelerdir; sultaniye üzümü ise genellikle iri, açık renkli ve çekirdeksiz kuru üzümdür. Kuş üzümü pilavda tane tane kalırken sultaniye daha belirgin bir tatlılık verir.
Bir porsiyon sultaniye üzümü ne kadar?
Küçük bir avuç, yaklaşık 30 g, atıştırmalık olarak makul bir porsiyondur; bu miktar 99 kcal ve 1,3 g lif sağlar.
Kaynak: FOODfiles (New Zealand) L173 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
