Tabağınızda ne olduğunu bilin
Mantar
Kalori ve besin değerleri
konserve
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 14 kcal —
- Protein 2,3 g 5%
- Karbonhidrat 0,1 g 0%
- Yağ 0,5 g 1%
- Doymuş yağ 0,1 g 1%
- Lif 1,5 g 5%
- Şekerler 0,1 g —
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 2,3 g | 0,1 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 1,1 g | 0 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 3,4 g | 0,1 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 4,5 g | 0,1 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 5,6 g | 0,2 g | 1,3 g |
Benzer yiyecekler
- Konserve mantarsüzülmüş katı maddeler25 kcal / 100 g
- Karışık mantarkonserve, süzülmüş42 kcal / 100 g
- Beyaz mantarçiğ22 kcal / 100 g
- Kültür mantarısalamurayla konserve edilmiş15 kcal / 100 g
- Mushroom20 kcal / 100 g
- Konserve saman mantarısüzülmüş katı madde32 kcal / 100 g
- Enginarkonserve
- Mısırkonserve
- Mantarlı domates sosukonserve, mantarlı35 kcal / 100 g
- Kanlıca mantarıkonserve, süzülmüş24 kcal / 100 g
Mantar hakkında sorular
Mantarı pişirmeden önce yıkamak gerekir mi?
Mantarları kullanmadan hemen önce hızlıca sudan geçirip temiz bir bezle kurula; suda bekletme, su çekip tavada kızarmak yerine haşlanabilir. Az miktardaki toprağı fırça ya da nemli bezle de alabilirsin.
Mantar tavada kaç dakikada pişer?
Dilimlenmiş mantarı geniş ve iyice ısınmış tavaya tek kat hâlinde koyup orta-yüksek ateşte yaklaşık 6–8 dakika sotele. Önce suyunu salar; suyu çekilip mantarlar renk alınca tuz ekle.
Mantar buzdolabında nasıl saklanır?
Mantarları yıkamadan, kâğıt bir torbada veya hava alabilen bir kapta buzdolabında sakla; plastik poşette nemlenip çabuk yumuşayabilir. Yüzeyi kayganlaşmış ya da kötü kokmaya başlamış mantarı kullanma.
Mantar çiğ yenir mi?
Kültür mantarı çiğ tüketilebilir; ince dilimleyip salataya ekleyebilirsin. Yabani mantarı ise türünden emin olsan bile çiğ yeme; pişirmek bazı mantar zehirlerini etkisiz hâle getirmez.
Mantar en çok hangi yemeklerde kullanılır?
Mantar sote, omlet, makarna ve güveçte iyi sonuç verir. Suyunu salıp çektikten sonra soğanla kavurabilir, yumurtaya veya domatesli sosa ekleyebilirsin.
Mantar pişirirken tavaya neden su salar?
Mantarın doğal suyu, tava yeterince sıcak değilse ya da mantar tavaya fazla doldurulmuşsa birikir. Tavayı iyice ısıt, mantarları tek kat hâlinde pişir ve gerekirse partiler hâlinde sotele.
Yabani mantarları nasıl güvenle seçebilirim?
Yabani mantarı yalnızca görünüşüne veya fotoğrafına bakarak teşhis etme; zehirli türler yenilebilir olanlara çok benzeyebilir. Uzman tarafından kesin olarak tanımlanmamış yabani mantarı toplama ve yeme.
Kaynak: BEDCA (Spain) 2385 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
