Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kuru erik
Kalori ve besin değerleri
kurutulmuş, pişmemiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 241 kcal —
- Protein 2,2 g 4%
- Karbonhidrat 57 g 21%
- Yağ 0,4 g 0%
- Doymuş yağ 0,1 g 0%
- Lif 7,2 g 26%
- Şekerler 38 g —
- Sodyum 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 39 µg 4%
- C vitamini 0,6 mg 1%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,43 mg 3%
- K vitamini 59,5 µg 50%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
- Niasin (B3) 1,9 mg 12%
- Pantotenik asit (B5) 0,42 mg 8%
- B6 vitamini 0,21 mg 12%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 10,1 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 43 mg 3%
- Demir 0,93 mg 5%
- Magnezyum 41 mg 10%
- Fosfor 69 mg 6%
- Potasyum 732 mg 16%
- Çinko 0,44 mg 4%
- Bakır 0,28 mg 31%
- Manganez 0,3 mg 13%
- Selenyum 0,3 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 2,2 g | 57 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 1,1 g | 28 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 3,3 g | 85 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 4,4 g | 113 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 5,5 g | 142 g | 1 g |
Benzer yiyecekler
- Kuru erik suyu42 kcal / 100 g
- Kuru erik püresi257 kcal / 100 g
- Kuru erik içeceğikonserve, içmeye hazır70 kcal / 100 g
- Eriklerçiğ46 kcal / 100 g
- Erikpişirilmiş, süzülmüş, şeker ilavesiz48 kcal / 100 g
- Kuru incirpişirilmemiş249 kcal / 100 g
- Kurutulmuş kayısıkükürtlü, pişmemiş241 kcal / 100 g
- Kayısıkurutulmuş (düşük nemli), kükürtlü, pişmemiş320 kcal / 100 g
- Kuru şeftalikükürtlenmiş, çiğ239 kcal / 100 g
- Kurutulmuş şeftalidüşük nemli, kükürtlenmiş, çiğ325 kcal / 100 g
Kuru erik hakkında sorular
Kuru erik nasıl yumuşatılır?
Sertleşmiş kuru erikleri üzerini örtecek kadar ılık suda 20–30 dakika beklet. Daha yoğun aroma için su yerine şekersiz çay kullanabilir, bekletme suyunu komposto ya da soslara ekleyebilirsin.
Kuru erik kompostosu nasıl yapılır?
Kuru erikleri yıka; suyla birlikte tencereye alıp kaynat, ardından kısık ateşte 15–20 dakika, meyveler yumuşayana kadar pişir. Tarçın çubuğu veya birkaç karanfil ekleyebilir, şekeri en son tadına bakarak koyabilirsin.
Kuru erik nasıl saklanır?
Paketi açtıktan sonra kuru erikleri hava almayan bir kapta, serin ve karanlık bir dolapta sakla. Ortam sıcaksa buzdolabına kaldır; nemlenmiş veya küflenmiş olanları tüketme.
Kuru erik hangi yemeklerde kullanılır?
Kuru erik hoşaf ve kompostonun yanı sıra etli kuru erik yemeğinde, pilavda ve kuzu ya da tavukla yapılan tatlı-ekşi tencere yemeklerinde kullanılır. Doğranmış hâli yulaf lapasına, kek harcına veya cevizli iç pilava da eklenebilir.
Kuru erik yerine ne kullanabilirim?
Kek ve yulaf gibi tariflerde kuru üzüm veya doğranmış kuru kayısı kullanabilirsin; bunlar kuru erik kadar yumuşak ve hafif ekşi olmayabilir. Etli yemeklerde kuru kayısı daha yakın bir tatlı-ekşi sonuç verir.
Kuru erik ile taze erik arasındaki fark nedir?
Kuru erik, suyu azaltılmış eriktir; bu yüzden tadı daha yoğun ve dokusu daha çiğnenebilirdir. 100 gram kuru erik 241 kcal sağlarken taze erik yaklaşık 46 kcal içerir; tariflerde kuru eriği kullanırken daha az miktarla başlamak iyi olur.
Kuru erik porsiyonu ne kadar olur?
Ara öğün için birkaç kuru erik yeterli olabilir; küçük doğranmış hâlini yoğurda ya da yulaf lapasına ekleyebilirsin. Kuru erik potasyum kaynağıdır; 100 gramında 732 mg potasyum bulunur.
Kuru erik küçük çocuklara verilir mi?
Bütün kuru erik yapışkan ve çiğnemesi zor olabileceğinden küçük çocuklara bütün hâlde verme. İyice yumuşatıp çekirdeğini çıkar, ardından yaşına uygun biçimde ez veya küçük parçalara böl; yerken yanında ol.
Kaynak: Canadian Nutrient File 1742 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
