Jambon sosisi

Dilimleri orta ateşte, az yağlı tavada her iki yüzü kızarana kadar yaklaşık 3–4 dakika çevir. Zaten pişmiş bir ürünse amaç içini yeniden pişirmekten çok ısıtıp kızartmaktır.

Ürün ambalajında tüketime hazır olduğu belirtiliyorsa soğuk yenebilir; çiğ et ürünü olarak satılıyorsa pişir. Emin değilsen ortası en az 75 °C olana kadar ısıt.

Açtıktan sonra hava almayacak biçimde kapatıp buzdolabında sakla ve ambalajdaki tüketim süresine uy. Tezgahta uzun süre bekletme; ekşi koku, yapışkan yüzey veya renk değişimi varsa yeme.

Küp doğrayıp omlete, makarnaya veya tost iç harcına ekleyebilirsin. Omlete ekleyeceksen önce tavada kısa süre kızartıp sonra yumurtayı dökmek, lezzetini daha belirgin kılar.

Soğuk sandviçte jambon veya jambon salamı; tavada pişen yemeklerde ise pişmiş sosis kullanabilirsin. Jambon salamı daha ince dilimli ve yumuşak olduğundan aynı kızarmış dokuyu vermez.

Jambon salamı, 100 g’da 181 kcal ve 13,2 g yağ içerirken jambon sosisi 236 kcal ve 18 g yağ içerir. Sandviçte soğuk tüketmek için jambon salamı, tavada kızartmak için jambon sosisi daha elverişlidir.

Jambon bütün ya da büyük parça etten hazırlanırken jambon sosisi kıyılmış etin baharatlarla işlenip kılıfa doldurulmasıyla yapılır. Bu yüzden jambon sosisi dilimlenip tavada kızartmaya, jambon ise sandviçte ince dilim kullanmaya daha uygundur.