Tabağınızda ne olduğunu bilin
Etli dürüm
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 170 kcal —
- Protein 8 g 16%
- Karbonhidrat 14 g 5%
- Yağ 8,5 g 11%
- Doymuş yağ 4,3 g 22%
- Lif 1,9 g 7%
- Şekerler 1,9 g —
- Sodyum 299 mg 13%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 49,7 µg 6%
- C vitamini 6,5 mg 7%
- K vitamini 8 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 1,7 mg 11%
- Pantotenik asit (B5) 0,26 mg 5%
- B6 vitamini 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 14,9 µg 4%
- B12 vitamini 1,4 µg 57%
Mineraller
- Kalsiyum 88 mg 7%
- Demir 1,1 mg 6%
- Magnezyum 20 mg 5%
- Fosfor 170 mg 14%
- Potasyum 260 mg 6%
- Çinko 1,8 mg 16%
- Bakır 0,07 mg 8%
- Manganez 0,14 mg 6%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 8 g | 14 g | 8,5 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 4 g | 7,2 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 12 g | 22 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 16 g | 29 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 20 g | 36 g | 21 g |
Benzer yiyecekler
- Fasulye ve dana etli burritoMeksika usulü191 kcal / 100 g
- Etli ve fasulyeli dürümmikrodalgada ısıtılmış298 kcal / 100 g
- Etli ve fasulyeli burrittodondurulmuş239 kcal / 100 g
- Fasulyeli ve sığır etli burritofast food191 kcal / 100 g
- Fasulyeli peynirli ve sığır etli burittomeksika usulü180 kcal / 100 g
- Kıymalı burrito205 kcal / 100 g
- Şişte sığır etipişmiş136 kcal / 100 g
Etli dürüm hakkında sorular
Etli dürüm evde nasıl hazırlanır?
Dana kıymayı soğanla tavada kavur; kimyon, toz biber ve ezilmiş sarımsak ekleyip et tamamen pişene kadar yaklaşık 8–10 dakika karıştır. Ilık lavaşa etle birlikte pirinç, fasulye, salsa ve rendelenmiş peynir koyup sıkıca sar.
Etli dürüm sarılmadan önce lavaş nasıl ısıtılır?
Lavaşı kuru tavada orta ateşte her yüzünü 15–20 saniye ısıt; yumuşayınca hemen sar, böylece çatlamaz. Mikrodalgada ısıtacaksan nemli bir kâğıt havluya sarıp kısa süre tut.
Etli dürümün içi nasıl dağılmadan sarılır?
İç harcı lavaşın ortasına, kenarlarda boşluk kalacak şekilde ince bir şerit hâlinde koy ve sulu malzemeleri süz. Alt kenarı içe katla, iki yanı kapatıp sıkıca yuvarla; kapatma yeri alta gelecek biçimde tavada kısa süre kızart.
Etli dürümün yanına ne gider?
Salsa, guacamole ve ekşi kremayla servis edebilirsin; yanında mısır salatası veya çıtır tortilla cipsi de iyi gider. İçinde fasulye varsa pirinç eklemek yerine taze domatesli salata seçmek dürümü daha hafif hissettirir.
Etli dürümde dana kıyma yerine ne kullanılabilir?
İnce şeritler hâlinde doğranmış dana eti kullanabilir, tavada renk alana ve tamamen pişene kadar çevirebilirsin. Etsiz bir seçenek için baharatlı siyah fasulye ve sotelenmiş mantar, dürümün doyurucu içini oluşturur.
Etli dürüm ile fasulye ve dana etli burrito arasındaki fark nedir?
Fasulye ve dana etli burrito, fasulye içerdiği için lif bakımından daha zengindir: 100 gramında 3 g, etli dürümde 1,9 g bulunur. Etli dürümün protein miktarı ise 100 gramında 8 g’dır; benzer burritoda 11,5 g protein vardır.
Etli dürüm buzdolabında nasıl saklanır ve tekrar ısıtılır?
Artanı piştikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldır ve üç gün içinde tüket. Tavada kısık-orta ateşte, her tarafı ısınana kadar çevirerek ısıt; mikrodalgada ısıtırken ortasının da iyice sıcak olduğundan emin ol.
Etli dürümün içindeki kıyma tamamen pişmiş olmalı mı?
Evet; kıymayı pembe kısmı kalmayana kadar pişir ve en güvenlisi, en kalın bölümünün iç sıcaklığının 71 °C’ye ulaşmasıdır. Çiğ kıymanın değdiği tabak ve gereçleri pişmiş dürüm için kullanma.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 25459 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
