Tabağınızda ne olduğunu bilin
Rockefeller istiridyeleri
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 134 kcal —
- Protein 7,6 g 15%
- Karbonhidrat 7,5 g 3%
- Yağ 7,5 g 10%
- Doymuş yağ 3,2 g 16%
- Lif 1,9 g 7%
- Şekerler 1,2 g —
- Sodyum 430 mg 19%
- Kolesterol 36 mg 12%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 280 µg 31%
- C vitamini 1,2 mg 1%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1,8 mg 12%
- K vitamini 217 µg 181%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niasin (B3) 1,7 mg 10%
- B6 vitamini 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 57 µg 14%
- B12 vitamini 3,6 µg 148%
- Kolin 48,3 mg 9%
Mineraller
- Kalsiyum 106 mg 8%
- Demir 3,4 mg 19%
- Magnezyum 47 mg 11%
- Fosfor 104 mg 8%
- Potasyum 245 mg 5%
- Çinko 18,8 mg 171%
- Bakır 1,4 mg 158%
- Selenyum 16,7 µg 30%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 7,6 g | 7,5 g | 7,5 g |
| 1 porsiyon | 30 g | 40 | 2,3 g | 2,2 g | 2,3 g |
| 2 porsiyon | 60 g | 80 | 4,6 g | 4,5 g | 4,5 g |
| ½ porsiyon | 15 g | 20 | 1,1 g | 1,1 g | 1,1 g |
| 3 porsiyon | 90 g | 121 | 6,9 g | 6,7 g | 6,8 g |
| 4 porsiyon | 120 g | 161 | 9,2 g | 9 g | 9 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 3,8 g | 3,7 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 12 g | 11 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 15 g | 15 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 19 g | 19 g | 19 g |
Benzer yiyecekler
Rockefeller istiridyeleri hakkında sorular
Rockefeller istiridyeleri nasıl yapılır?
İstiridyeleri kabuklarında açıp derin kabuklarını fırın tepsisine diz. Üzerlerine tereyağında yumuşatılmış ıspanak, maydanoz ve galeta unu karışımı koy; ızgara ayarında, üstleri kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişir.
Rockefeller istiridyeleri çiğ mi yenir?
Hayır; üzerindeki ıspanaklı karışımla birlikte fırında pişirilir. İstiridyelerin eti opaklaşıp kenarları kıvrıldığında ve içi iyice ısındığında servis et.
Rockefeller istiridyeleri önceden hazırlanıp saklanabilir mi?
Üzerine konacak ıspanaklı harcı önceden hazırlayıp kapalı olarak buzdolabında saklayabilirsin. İstiridyeleri pişirmeden hemen önce açıp harçla kapla; pişmiş olanları da bekletmeden tüket.
Rockefeller istiridyelerinin yanına ne gider?
Zengin, tereyağlı lezzetini dengelemek için limon dilimleri ve sade yeşil salata iyi gider. Başlangıç olarak küçük porsiyonlarda servis edilir; yanında kızarmış ekmek de sunabilirsin.
Rockefeller istiridyeleri neden bu adı taşıyor?
Yemek, New Orleans’taki Antoine’s restoranıyla anılır ve 19. yüzyılın sonlarında burada ortaya çıkmıştır. Adı, tereyağlı ve zengin sosunun dönemin en zengin kişisi John D. Rockefeller’ı çağrıştırmasına gönderme yapar.
Rockefeller istiridyeleri ile sade istiridye arasında besin değeri farkı var mı?
Rockefeller istiridyeleri tereyağı, yeşillik ve galeta unu içerdiğinden sade istiridyeden daha enerji yoğundur: 100 gramında 134 kcal bulunurken sade istiridyede 57 kcal vardır. Bir Rockefeller istiridyesi yaklaşık 30 gramdır ve 40 kcal sağlar.
Rockefeller istiridyeleri istiridyeye alerjisi olanlar için uygun mu?
Hayır. İstiridye bir yumuşakçadır; istiridye veya başka yumuşakçalara alerjin varsa pişmiş olsa bile bu yemeği tüketme.
Kaynak: FNDDS (USDA) 27450250 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
