Tavuklu pizza

Evet; tavuk parçalarını tavada tamamen pişirip soğuttuktan sonra pizzaya ekle. Böylece hamur pişerken tavukların da pişip pişmediğini tahmin etmek zorunda kalmazsın.

Fırını 240–250 °C’ye önceden ısıt; pizzayı peynir eriyip kenarları kızarana kadar genellikle 8–12 dakika pişir. Tavukları önceden pişirdiysen bu süre hamura ve fırının gücüne göre değişir.

Roka, domates ve salatalıkla hazırlanan hafif bir salata, pizzanın peynirli ve doyurucu tadını dengeler. Acı seviyorsan yanında pul biber ya da acı sos sunabilirsin.

Tavuğun yerine ton balığı, mantar ya da közlenmiş sebzeler kullanabilirsin. Ton balığını süzüp pişmeye yakın ekle; mantarı ise sulanmaması için önceden tavada kavur.

Pizzayı piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldır; üç-dört gün içinde tüket. Dilimleri tavada kapak altında kısık ateşte ısıtırsan tabanı çıtır kalır, mikrodalgada ise taban yumuşar.

Koyma: kısa fırınlama süresinde tavuk eşit biçimde pişmeyebilir. Çiğ tavuğa değen bıçak ve tahtayı yıkayıp, pizzada kullanacağın tavuğu önceden tamamen pişir.