Tabağınızda ne olduğunu bilin
Samosa
Kalori ve besin değerleri
önceden paketlenmiş, pişmiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 230 kcal —
- Protein 9,3 g 19%
- Karbonhidrat 17 g 6%
- Yağ 14 g 18%
- Doymuş yağ 2,8 g 14%
- Lif 1,8 g 6%
- Şekerler 2,5 g —
- Sodyum 493 mg 21%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 3,8 µg 0%
- C vitamini 0,7 mg 1%
- E vitamini 1,5 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantotenik asit (B5) 0,22 mg 4%
- B6 vitamini 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- B12 vitamini 0,34 µg 14%
Mineraller
- Kalsiyum 31 mg 2%
- Demir 1,3 mg 7%
- Magnezyum 17,8 mg 4%
- Fosfor 95 mg 8%
- Potasyum 182 mg 4%
- Çinko 0,87 mg 8%
- Manganez 0,4 mg 17%
- Selenyum 38,6 µg 70%
- İyot 3 µg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 9,3 g | 17 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 4,7 g | 8,3 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 14 g | 25 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 19 g | 33 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 23 g | 41 g | 34 g |
Benzer yiyecekler
Samosa hakkında sorular
Samosa nasıl kızartılır?
Yağı yaklaşık 170–180 °C’ye getir; samosaları tavaya sıkıştırmadan, her yüzü altın rengi olana kadar yaklaşık 4–6 dakika kızart. Yağ çok kızgınsa hamur kızarırken içi soğuk kalabilir.
Samosa fırında pişer mi?
Evet. Üzerine ince bir tabaka yağ sürüp önceden ısıtılmış 200 °C fırında yaklaşık 20–25 dakika, hamur çıtırlaşıp kızarana kadar pişir; pişerken bir kez çevir.
Samosa iç harcı nasıl hazırlanır?
Yaygın iç harçta haşlanmış patates ezilir; bezelye, soğan, kimyon, kişniş ve acı biberle tavada kavrulur. Harcı hamura koymadan önce soğut ve fazla doldurma; böylece kapanan kenarlar pişerken açılmaz.
Samosanın yanında ne yenir?
Samosayı naneli yoğurt sosu, demirhindi chutney’si veya acı biber sosuyla servis edebilirsin. Patatesli ve bezelyeli türler, Hint mutfağında atıştırmalık ya da başlangıç olarak sık görülür.
Pişmiş samosa nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Oda sıcaklığına geldikten sonra kapalı bir kapta buzdolabına koy ve üç gün içinde tüket. Çıtırlığını geri kazandırmak için 180 °C fırında yaklaşık 8–10 dakika ısıt; mikrodalga hamuru yumuşatır.
Samosa dondurulur mu?
Evet. Şekil verilmiş, pişmemiş samosaları birbirine değmeden tepside dondur, sertleşince poşetle. Çözündürmeden kızgın yağa azar azar bırak; donmuş oldukları için pişmeleri birkaç dakika daha uzun sürebilir.
Samosa hangi ülkenin yemeğidir?
Samosa, Güney Asya mutfaklarıyla özdeşleşmiş üçgen biçimli bir hamur işidir; patatesli ve bezelyeli içi özellikle yaygındır. Benzer iç harçlar ve biçimler bölgeye göre değişir.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 25108 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
