Tabağınızda ne olduğunu bilin
Fajitas
Kalori ve besin değerleri
evde kitte hazırlanmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 158 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Karbonhidrat 16 g 6%
- Yağ 4,5 g 6%
- Doymuş yağ 2 g 10%
- Lif 1,4 g 5%
- Şekerler 2,2 g —
- Sodyum 357 mg 16%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 42,6 µg 5%
- C vitamini 19,6 mg 22%
- K vitamini 3,2 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 3,5 mg 22%
- Pantotenik asit (B5) 0,57 mg 11%
- B6 vitamini 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 23,4 µg 6%
- B12 vitamini 0,42 µg 18%
Mineraller
- Kalsiyum 77 mg 6%
- Demir 0,55 mg 3%
- Magnezyum 23 mg 5%
- Fosfor 210 mg 17%
- Potasyum 280 mg 6%
- Çinko 0,66 mg 6%
- Bakır 0,06 mg 7%
- Manganez 0,14 mg 6%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 13 g | 16 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 6,4 g | 8 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 19 g | 24 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 25 g | 32 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 32 g | 40 g | 11 g |
Benzer yiyecekler
Fajitas hakkında sorular
Fajita nasıl yapılır?
Et, soğan ve renkli biberleri ince şeritler hâlinde doğra. Çok kızgın tavada az yağla, tavayı fazla doldurmadan kısa süre kavur; kimyon, toz biber ve limon suyu ekleyip sıcak tortilla ekmeğiyle servis et.
Fajita için et nasıl doğranır ve marine edilir?
Eti liflerine dik yönde ince şeritler hâlinde kes; böylece pişince daha kolay çiğnenir. Limon suyu, az yağ, kimyon ve toz biberle 15–30 dakika marine etmek lezzet verir; asitte uzun süre bekletme.
Fajita hangi soslarla ve garnitürlerle yenir?
Tortillaya fajitanın yanı sıra guacamole, salsa, ekşi krema veya yoğurt ve rendelenmiş peynir koyabilirsin. Yanına Meksika usulü pirinç ya da fasulye de yakışır.
Fajita için hangi tortilla kullanılır?
Buğday tortillaları yumuşak ve kolay sarılır; mısır tortillaları ise daha belirgin mısır aroması verir. Servisten önce kuru tavada her yüzünü yaklaşık 20–30 saniye ısıtıp üstünü temiz bir bezle ört.
Fajita artığı nasıl saklanır ve ısıtılır?
Pişmiş et ve sebzeleri oda sıcaklığında uzun süre bırakma; iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koy ve üç gün içinde tüket. Tavada az su ekleyerek iyice ısıt; tortilla ekmeklerini ayrı ısıt.
Fajitada et yerine ne kullanılabilir?
Et yerine mantar, sert tofu veya fasulye kullanabilirsin. Mantar ve biberleri tavayı kalabalıklaştırmadan yüksek ateşte kavur; tofu kullanıyorsan önce suyunu bastırarak çıkar ki tavada kızarsın.
Fajita adı nereden geliyor?
“Fajita”, İspanyolcada “faja” sözcüğünün küçültme biçimidir; “faja” şerit ya da kuşak anlamına gelir. Adı, fajita yapımında kullanılan ince et şeritlerine gönderme yapar.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 25460 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
