Tabağınızda ne olduğunu bilin
Domuz pirzolası
Kalori ve besin değerleri
taze, orta kaburga pirzola, kemikli, sadece yağsız et, pişmiş, ızgara
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 186 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 8,4 g 11%
- Doymuş yağ 2,8 g 14%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 57 mg 2%
- Kolesterol 66 mg 22%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,8 µg 4%
- E vitamini 0,1 mg 1%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,57 mg 47%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niasin (B3) 7,9 mg 49%
- Pantotenik asit (B5) 0,65 mg 13%
- B6 vitamini 0,68 mg 40%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12 vitamini 0,52 µg 22%
- Kolin 73,3 mg 13%
Mineraller
- Kalsiyum 26 mg 2%
- Demir 0,68 mg 4%
- Magnezyum 25 mg 6%
- Fosfor 218 mg 17%
- Potasyum 343 mg 7%
- Çinko 2,3 mg 20%
- Bakır 0,09 mg 10%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 45,4 µg 83%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 26 g | 0 g | 8,4 g |
| 1 porsiyon | 85 g | 158 | 22 g | 0 g | 7,1 g |
| 2 porsiyon | 170 g | 316 | 44 g | 0 g | 14 g |
| ½ porsiyon | 42,5 g | 79 | 11 g | 0 g | 3,6 g |
| 3 porsiyon | 255 g | 474 | 66 g | 0 g | 21 g |
| 4 porsiyon | 340 g | 632 | 88 g | 0 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 13 g | 0 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 39 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 52 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 65 g | 0 g | 21 g |
Benzer yiyecekler
- Kemiksiz domuz pirzolasıtaze, bonfile, kemiksiz, yalnızca yağsız et, kemiksiz, pişmiş, ızgara169 kcal / 100 g
- Köy usulü domuz pirzolası kaburgasıtaze, ayrılabilir yağsız et ve yağ, kemikli, pişmiş, ızgarada pişirilmiş260 kcal / 100 g
- Domuz pirzolaızgara, yağsız194 kcal / 100 g
- Domuz orta kaburga pirzolalarıtaze, bel kısmından, kemikli, yağsız et ve yağ ayrılabilir, pişmiş, ızgarada pişirilmiş222 kcal / 100 g
- Kemikli domuz pirzolasırt, yağsız, ızgara174 kcal / 100 g
- Izgara kemikli domuz bonfile pirzolabonfile, yağsız ve yağlı, ızgara222 kcal / 100 g
- Yağsız domuz pirzolataze, bonfile, kemikli, sadece ayrılabilir yağsız et, pişmiş, haşlanmış222 kcal / 100 g
- Köy usulü domuz fileto kaburgasıtaze, ayrılabilir yağsız et ve yağ, kemiksiz, pişmiş, ızgarada pişirilmiş247 kcal / 100 g
- Bütün domuz filetosutaze, yağsız et ve yağ, pişmiş, ızgara242 kcal / 100 g
- Köy usulü domuz kaburgasıtaze, bonfile, sadece ayrılabilir yağsız et, kemiksiz, pişmiş, ızgara216 kcal / 100 g
Domuz pirzolası hakkında sorular
Domuz pirzolası tavada nasıl pişirilir?
Pirzolayı kâğıt havluyla kurula, tavayı iyice ısıtıp az yağ ekle. Kalınlığına göre her yüzünü yaklaşık 3–5 dakika kızart; ortası 63 °C’ye ulaştıktan sonra kesmeden önce 3 dakika dinlendir.
Domuz pirzolası fırında kaç derecede pişer?
Fırını 200 °C’ye ısıt. Pirzolaları tavada iki yüzü renk alana kadar mühürleyip fırında yaklaşık 6–10 dakika pişir; en kalın yerinin iç sıcaklığı 63 °C’ye gelince çıkar ve 3 dakika dinlendir.
Domuz pirzolası alırken nelere dikkat etmelisin?
Eşit kalınlıkta kesilmiş, yüzeyi nemli ama yapışkan olmayan ve kokusu taze pirzolaları seç. Kemiksiz parça daha çabuk pişer; kemikli parça ise pişerken daha sulu kalabilir.
Domuz pirzolası nasıl saklanır?
Çiğ pirzolayı buzdolabında kapalı bir kapta, alt rafta tut ve 3–5 gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan hava almayacak şekilde sarıp dondur; çözdürmek için buzdolabına al, oda sıcaklığında bekletme.
Domuz pirzolasının yanına ne gider?
Patates püresi, fırınlanmış patates, lahana salatası veya sotelenmiş elma domuz pirzolasıyla iyi gider. Tavada kalan kızarmış parçaları az su ya da et suyuyla çözüp hardal veya elma ekleyerek kısa bir sos hazırlayabilirsin.
Domuz pirzolasıyla bonfile pirzola arasındaki fark nedir?
Domuz filetosu orta kesim pirzola, bu domuz pirzolasına göre daha yağsızdır: 100 g’da 7,29 g yağ ve 180 kcal; domuz pirzolası ise 8,4 g yağ ve 186 kcal içerir. Bu daha yağsız kesim fazla pişerse daha kolay kurur.
Domuz pirzolası kaç gramlık porsiyonla yenir?
Kemiksiz pişmiş et için yaklaşık 85 g yaygın bir porsiyondur; bir pirzolanın yenebilir kısmı büyüklüğüne göre değişir. Bu miktar 22 g protein sağlar.
Kaynak: USDA FoodData Central 168244 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
