Tabağınızda ne olduğunu bilin
Demirhindi
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 239 kcal —
- Protein 2,8 g 6%
- Karbonhidrat 57 g 21%
- Yağ 0,6 g 1%
- Doymuş yağ 0,3 g 1%
- Lif 5,1 g 18%
- Şekerler 39 g —
- Sodyum 28 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 2 µg 0%
- C vitamini 3,5 mg 4%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,1 mg 1%
- K vitamini 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niasin (B3) 1,9 mg 12%
- Pantotenik asit (B5) 0,14 mg 3%
- B6 vitamini 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 8,6 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 74 mg 6%
- Demir 2,8 mg 16%
- Magnezyum 92 mg 22%
- Fosfor 113 mg 9%
- Potasyum 628 mg 13%
- Çinko 0,1 mg 1%
- Bakır 0,09 mg 10%
- Selenyum 1,3 µg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 2,8 g | 57 g | 0,6 g |
| 1 porsiyon | 120 g | 287 | 3,4 g | 69 g | 0,7 g |
| 2 porsiyon | 240 g | 574 | 6,7 g | 138 g | 1,4 g |
| ½ porsiyon | 60 g | 143 | 1,7 g | 34 g | 0,4 g |
| 3 porsiyon | 360 g | 860 | 10 g | 207 g | 2,2 g |
| 4 porsiyon | 480 g | 1147 | 13 g | 276 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 1,4 g | 29 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 4,2 g | 86 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 5,6 g | 115 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 7 g | 144 g | 1,5 g |
Benzer yiyecekler
- Demirhindi suyu93 kcal / 100 g
- Demirhindi püresiyalnızca meyve eti273 kcal / 100 g
- Demirhindi ezmesiveya püre, çiğ250 kcal / 100 g
- Demirhindi posası288 kcal / 100 g
- Demirhindi yaprağıtaze115 kcal / 100 g
- Tamarind indian date182 kcal / 100 g
- Yıldız meyvesiçiğ31 kcal / 100 g
- Tamarilloağaç domatesi, çiğ75 kcal / 100 g
- Tamarindo cru242 kcal / 100 g
- Mandalinamandalina portakalları, çiğ53 kcal / 100 g
Demirhindi hakkında sorular
Demirhindi meyvesi nasıl yenir?
Olgun kabuğunu kırıp içindeki kahverengi, yapışkan posayı ayır; sert lifleri ve çekirdekleri çıkar. Posa ekşi-tatlıdır, tek başına az miktarda yenebilir ya da yemeklere katılabilir.
Demirhindi posası nasıl hazırlanır?
Çekirdekli posayı küçük parçalara böl, üzerini örtecek kadar sıcak suda 15–20 dakika beklet ve elinle ez. Karışımı süzerek çekirdekleri ve lifleri ayır; kalan ekşi posayı soslarda kullan.
Demirhindi hangi yemeklerde kullanılır?
Hint mutfağındaki sambar ve rasam gibi çorbalara, ayrıca chutney sosuna ekşi bir tat verir. Tayland usulü pad thai sosunda da kullanılır; pişerken az miktar ekleyip tadına bak.
Demirhindi yerine ne kullanabilirim?
Limon veya misket limonu suyu ekşilik verir; demirhindinin meyvemsi tadını yaklaştırmak için az miktarda esmer şekerle dengeleyebilirsin. Karışımı yemeğe azar azar ekle, çünkü demirhindi posası daha yoğun ve koyu kıvamlıdır.
Demirhindi nasıl saklanır?
Kabuklu demirhindiyi serin, kuru ve güneş görmeyen yerde sakla. Çekirdeklerini ayırdığın posayı kapalı bir kapta buzdolabında tut; daha uzun saklamak için küçük porsiyonlar hâlinde dondur.
Demirhindi içeceği nasıl yapılır?
Posayı sıcak suda yumuşatıp ez ve süz; elde ettiğin özütü soğuk suyla seyrelt. Ekşiliğini şekerle dengele, ardından buzla servis et.
Kaynak: USDA FoodData Central 167763 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
