Tabağınızda ne olduğunu bilin
Dana eti ve pirinç dolgulu lahana sarması
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 114 kcal —
- Protein 8,3 g 17%
- Karbonhidrat 7,5 g 3%
- Yağ 5,1 g 6%
- Doymuş yağ 1,9 g 9%
- Lif 1,3 g 5%
- Şekerler 3,5 g —
- Sodyum 338 mg 15%
- Kolesterol 39 mg 13%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 19 µg 2%
- C vitamini 13,4 mg 15%
- D vitamini 0,1 µg 1%
- E vitamini 0,52 mg 3%
- K vitamini 21 µg 18%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 1,9 mg 12%
- B6 vitamini 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- B12 vitamini 0,75 µg 31%
- Kolin 38,4 mg 7%
Mineraller
- Kalsiyum 28 mg 2%
- Demir 1,1 mg 6%
- Magnezyum 16 mg 4%
- Fosfor 81 mg 6%
- Potasyum 253 mg 5%
- Çinko 1,9 mg 17%
- Bakır 0,06 mg 7%
- Selenyum 8,1 µg 15%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 8,3 g | 7,5 g | 5,1 g |
| 1 porsiyon | 103 g | 117 | 8,5 g | 7,8 g | 5,2 g |
| 2 porsiyon | 206 g | 235 | 17 g | 16 g | 10 g |
| ½ porsiyon | 51,5 g | 59 | 4,3 g | 3,9 g | 2,6 g |
| 3 porsiyon | 309 g | 352 | 26 g | 23 g | 16 g |
| 4 porsiyon | 412 g | 470 | 34 g | 31 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 4,2 g | 3,8 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 13 g | 11 g | 7,6 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 17 g | 15 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 21 g | 19 g | 13 g |
Benzer yiyecekler
- Lahana sarmasıbeyaz pirinç ve dana kıymalı, sossuz, tuzlu75 kcal / 100 g
- Stuffed grape leaves with beef and rice228 kcal / 100 g
- Beef rolls stuffed with vegetables or meat mixture tomato-based sauce195 kcal / 100 g
- Pirinç dolgulu asma yaprağı168 kcal / 100 g
- İç dolgulu dana eti213 kcal / 100 g
- Doldurulmuş dana etidana etiyle, tuzlu207 kcal / 100 g
Dana eti ve pirinç dolgulu lahana sarması hakkında sorular
Lahana yapraklarını sarma için nasıl yumuşatırım?
Lahananın koçanını çıkarıp bütün başı kaynar suda birkaç dakika tut; dış yapraklar gevşedikçe maşa ile ayır. Kalın damarları bıçakla inceltirsen yapraklar çatlamadan sarılır.
Dana eti ve pirinç dolgulu lahana sarması ne kadar pişer?
Sarmaları tencereye sıkıca diz, üzerlerine tabak kapatıp az su ekle. Kaynayınca ateşi kıs ve pirinç yumuşayana, kıymalı iç tamamen pişip ortası en az 71 °C olana kadar yaklaşık 45–60 dakika ağır ağır pişir.
Pişmiş lahana sarması nasıl saklanır?
Soğuduktan sonra kapalı bir kaba alıp buzdolabında 3–4 gün sakla; servis ederken içi de iyice ısınana kadar ısıt. Donduracaksan porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kapta sakla ve buzdolabında çözdür.
Lahana sarmasının yanına ne gider?
Sarımsaklı yoğurt veya sade yoğurt, limon ve taze maydanoz sarmanın zengin içini dengeler. Yanına cacık ya da hafif bir mevsim salatası da hazırlayabilirsin.
Lahana sarmasında pirinç yerine ne kullanabilirim?
Pirinç yerine ince bulgur kullanabilirsin; bulgur daha fazla sıvı çektiğinden iç harca biraz daha su ekle ve pişerken tencerenin suyunu kontrol et. Kıymalı harcı karabuğdayla hazırlamak da mümkün, ancak pişme süresi değişebilir.
Dana etli lahana sarması ile etsiz lahana sarması arasında besin farkı var mı?
Etsiz lahana sarması 100 g’da 95 kcal içerir; dana etli ve pirinçli olan ise 114 kcal içerir. Dana etli olanın proteini de 8,3 g’dır.
Bir porsiyon dana etli lahana sarması kaç adet olur?
Bir sarma yaklaşık 103 g gelir; porsiyon sayısı sarmaların büyüklüğüne göre değişir. Ne kadar yiyeceğine karar verirken yanında yoğurt ve salata olup olmadığını da hesaba kat.
Kaynak: FNDDS (USDA) 27315250 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
