Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sığır etli stir-fry
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 99 kcal —
- Protein 6,5 g 13%
- Karbonhidrat 7,6 g 3%
- Yağ 4,3 g 6%
- Doymuş yağ 0,7 g 3%
- Lif 1,8 g 6%
- Şekerler 4,5 g —
- Sodyum 322 mg 14%
- Kolesterol 12,2 mg 4%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 120 µg 13%
- C vitamini 28,9 mg 32%
- D vitamini 0,03 µg 0%
- E vitamini 0,9 mg 6%
- K vitamini 33,4 µg 28%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niasin (B3) 1,7 mg 10%
- Pantotenik asit (B5) 0,41 mg 8%
- B6 vitamini 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 25,4 µg 6%
- B12 vitamini 0,47 µg 20%
Mineraller
- Kalsiyum 27 mg 2%
- Demir 1 mg 6%
- Magnezyum 18,2 mg 4%
- Fosfor 72,4 mg 6%
- Potasyum 244 mg 5%
- Çinko 1,4 mg 12%
- Bakır 0,06 mg 7%
- Manganez 0,14 mg 6%
- Selenyum 5,4 µg 10%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 6,5 g | 7,6 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 3,2 g | 3,8 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 9,7 g | 11 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 13 g | 15 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 16 g | 19 g | 11 g |
Benzer yiyecekler
- Sığır etli ve brokolicili stir-fry116 kcal / 100 g
- Dana eti soteticari olarak hazırlanmış157 kcal / 100 g
- Tavuklu stir-fry170 kcal / 100 g
- Dana etli pilav kavurmasıev yapımı157 kcal / 100 g
- Erişteli dana eti soteticari150 kcal / 100 g
- Etli ve sebzeli yemekçin, restoran hazırlaması105 kcal / 100 g
- Tofu sote79 kcal / 100 g
- Brokolili dana eti160 kcal / 100 g
- Pirinçli dana eti soteticari157 kcal / 100 g
- Satay soslu dana eti soteticari165 kcal / 100 g
Sığır etli stir-fry hakkında sorular
Sığır etli stir-fry nasıl yapılır?
Eti liflere dik yönde ince şeritler hâlinde kes; iyice kızmış tavada az yağla, tek kat hâlinde 2–3 dakika mühürle. Eti kenara alıp sebzeleri kısa süre yüksek ateşte çevir, ardından eti ve sosu ekleyerek 1–2 dakika daha pişir.
Sığır etli stir-fry için etin hangi kısmı uygundur?
Bonfile, kontrfile veya antrikot gibi çabuk pişen yumuşak parçaları seç. Eti kesmeden önce 15–20 dakika dondurucuda bekletmek, ince ve düzgün şeritler çıkarmayı kolaylaştırır.
Sığır etli stir-fry sosunda neler kullanılır?
Soya sosunu rendelenmiş zencefil, sarımsak ve az susam yağıyla karıştır; istersen biraz bal veya pirinç sirkesi ekle. Sosu tavaya et ve sebzeler pişmeye yakınken dök ki şekerli malzemeler yanmasın.
Sığır etli stir-fry ile ne servis edilir?
Sıcak pilav veya erişte, tavada kızartılmış etin sosunu iyi çeker; yanında taze soğan ya da susam kullanabilirsin. Daha hafif bir tabak için brokoli, biber ve havuç gibi sebzeleri artır.
Sığır etli stir-fry artarsa nasıl saklanır ve ısıtılır?
Piştikten sonra en geç 2 saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koy ve 3 gün içinde tüket. Tavada az su ekleyerek, yemek her yanı buhar çıkaracak kadar ısınana dek çevir; eti kurutmamak için uzun süre ısıtma.
Sığır etli stir-fry ile dana eti sote arasındaki fark nedir?
Stir-fry, eti ve çoğunlukla sebzeleri çok kızgın tavada ince ince kesip kısa sürede pişirme yöntemidir; dana eti sote daha az sebzeli olabilir ve genellikle daha uzun pişer. Dana eti sote 100 gramda 19,8 g protein içerirken sığır etli stir-fry 6,5 g içerir.
Sığır etli stir-fry ile tavuklu stir-fry arasında hangisi daha az enerji içerir?
Sığır etli stir-fry, 100 gramda 99 kcal ile tavuklu stir-fry'dan (170 kcal) daha az enerji içerir. Tariflerde kullanılan etin yağ oranı ve sos miktarı sonucu değiştirebilir.
Sığır etli stir-fry için dana eti yerine ne kullanabilirim?
Et yemiyorsan tofu kullanabilirsin; tavada kızarması için önce suyunu kâğıt havluyla alıp küp küp kes. Tofu sote 100 gramda 8,06 g protein içerir; sığır etli stir-fry'daki miktar 6,5 g'dır.
Kaynak: Canadian Nutrient File 6769 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
