Tabağınızda ne olduğunu bilin

Dana dili

Kalori ve besin değerleri

Yeni Zelanda, ithal, sakatat ve yan ürünler, çiğ

243

kalorikcal başına 100 g

Protein18 g

Karb.0 g

Yağ19 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 243 kcal —
Protein 18 g 36%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 19 g 24%
Doymuş yağ 6,7 g 33%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 73 mg 3%
Kolesterol 81 mg 27%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 12 µg 1%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0,3 µg 2%
E vitamini 0,95 mg 6%
Tiamin (B1) 0,07 mg 5%
Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
Niasin (B3) 3 mg 19%
Pantotenik asit (B5) 0,43 mg 9%
B6 vitamini 0,09 mg 6%
B12 vitamini 5,2 µg 216%

Mineraller

Kalsiyum 4 mg 0%
Demir 1,8 mg 10%
Magnezyum 16 mg 4%
Fosfor 150 mg 12%
Potasyum 252 mg 5%
Çinko 2,7 mg 25%
Bakır 0,12 mg 13%
Manganez 0,01 mg 1%
Selenyum 2,5 µg 5%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	243	18 g	19 g
1 porsiyon	113 g	275	20 g	22 g
2 porsiyon	226 g	549	40 g	43 g
½ porsiyon	56,5 g	137	10 g	11 g
3 porsiyon	339 g	824	60 g	65 g
4 porsiyon	452 g	1098	80 g	86 g
50 g	50 g	122	8,9 g	9,5 g
150 g	150 g	365	27 g	29 g
200 g	200 g	486	36 g	38 g
250 g	250 g	608	44 g	48 g

Benzer yiyecekler

Dana dili hakkında sorular

Dana dilinin dışındaki kalın deri nasıl soyulur?

Haşlanan dili sudan alıp birkaç dakika soğuk suda beklet; deriyi kök tarafından bıçakla kaldırıp elinle çekerek soy. Dil sıcakken daha kolay soyulur; soğuyup derisi sıkılaşırsa yeniden kısa süre sıcak suya koy.

Dana dili haşlandıktan sonra nasıl servis edilir?

İnce dilimleyip üzerine limon ve maydanoz ekleyebilir ya da hardal veya sarımsaklı yoğurtla soğuk meze olarak sunabilirsin. Sıcak servis için dilimleri tereyağında kısa süre kızartıp pilav ya da patates püresiyle eşleştir.

Dana dili nasıl saklanır?

Çiğ dili sızdırmaz bir kapta buzdolabının alt rafında tut ve bir iki gün içinde pişir; daha uzun saklamak için dondur. Haşlanmış dil soğuduktan sonra kapalı kapta buzdolabında üç dört gün dayanır; haşlama suyunda saklamak kurumasını önler.

Dana dili ile dana bonfile arasında besin farkı nedir?

Dana bonfile daha yağsızdır: 100 g'da 140 kcal ve 6,1 g yağ bulunurken dana dilinde 243 kcal ve 19 g yağ vardır. Dana dili daha yağlı, yumuşak ve jelatinimsi; bonfile ise lifli et dokusundadır.

Dana dili satın alırken nelere bakmalısın?

Taze dana dili serin tutulmuş, nemli ama yapışkan olmayan yüzeyli ve belirgin kötü kokusu bulunmayan bir parça olmalı. Kasabından dilin temizlenip temizlenmediğini sor; dış derisi üzerinde olan dil, haşlandıktan sonra soyulabilir.

Dana dili çiğ yenir mi?

Hayır; dana dilini çiğ ya da az pişmiş servis etme. Yüzeyini akan su altında yıkayıp sıçratmamaya dikkat et ve içi tamamen pişene kadar haşla; kesme tahtasıyla bıçağı çiğ etten sonra yıka.

Kaynak: USDA FoodData Central 174738 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç