Çikolatalı donut

Üzeri çikolata kaplıysa tek kat hâlinde, kapalı bir kapta serin ve kuru yerde sakla; buzdolabı çikolatayı sertleştirip hamuru kurutabilir. En iyi dokusu için aynı gün ye.

Evet. Her birini ayrı ayrı sarıp hava almayan bir kapta dondur; yemeden önce oda sıcaklığında çözdür. Çikolata kaplaması çözüldüğünde biraz matlaşabilir.

Mayalı hamuru halka biçiminde kesip kabardıktan sonra 170–175 °C yağa bırak; her yüzünü yaklaşık 1 dakika, altın rengi olana kadar kızart. Yağdan alınca süzdür ve çikolata kaplamasını donut soğuduktan sonra ekle.

Çikolata kaplaması varsa mikrodalgada 5–8 saniye ısıtıp kontrol et; daha uzun tutarsan kaplama eriyip akabilir. Fırında 150 °C’de birkaç dakika ısıtmak da hamuru yumuşatır.

Evet; sade kahve veya şekersiz çay, çikolatanın tatlılığını dengeler. Donutu kahvaltılık gibi sunacaksan yanında sade yoğurt ya da taze meyve de tercih edebilirsin.

Donut çoğunlukla kızartılır ve halka biçimindedir; çikolatalı çörek ise genellikle fırında pişen, farklı biçimlerde hazırlanabilen bir hamur işidir. Çikolatalı çörek 100 g’da 407 kcal, çikolatalı donut ise 452 kcal içerir.

Çikolata kaplaması veya dolgusu çikolatalı donuta daha belirgin bir kakao tadı verir; sade donut ise kaplamasız ya da çikolatasızdır. Sade donut 100 g’da 400 kcal, çikolatalı donut ise 452 kcal içerir.