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Peau et panure de poulet frit
Calories et valeurs nutritionnelles
restauration rapide, poulet frit, peau et panure de toutes les pièces
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 398 kcal —
- Protéines 14 g 28%
- Glucides 19 g 7%
- Lipides 29 g 37%
- Acides gras saturés 7,9 g 39%
- Fibres 0,3 g 1%
- Sucres 0 g —
- Sodium 965 mg 42%
- Cholestérol 82 mg 27%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 21 µg 2%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 0,92 mg 6%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavine (B2) 0,22 mg 17%
- Niacine (B3) 5,4 mg 34%
- Acide pantothénique (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamine B6 0,13 mg 8%
- Folates (B9) 41 µg 10%
- Vitamine B12 0,34 µg 14%
- Choline 41,5 mg 8%
Minéraux
- Calcium 92 mg 7%
- Fer 1,1 mg 6%
- Magnésium 23 mg 5%
- Phosphore 215 mg 17%
- Potassium 230 mg 5%
- Zinc 0,81 mg 7%
- Cuivre 0,08 mg 9%
- Manganèse 0,28 mg 12%
- Sélénium 18,7 µg 34%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 398 | 14 g | 19 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 199 | 7,1 g | 9,6 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 597 | 21 g | 29 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 796 | 28 g | 39 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 995 | 35 g | 48 g | 73 g |
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Questions sur : Peau et panure de poulet frit
Comment garder la peau et la panure de poulet frit croustillantes ?
Posez les morceaux sur une grille plutôt que de les empiler ou de les couvrir : la vapeur ramollit la panure. Si vous les préparez vous-même, faites frire par petites fournées pour éviter que l’huile refroidisse.
Comment réchauffer la peau et la panure de poulet frit sans les ramollir ?
Réchauffez-les sur une grille au four préchauffé à 200 °C pendant environ 8 à 10 minutes. Évitez le micro-ondes, qui réchauffe vite mais rend la panure molle.
Combien de temps conserver du poulet frit au réfrigérateur ?
Mettez les restes au frais dans les deux heures, dans un récipient fermé, et consommez-les sous trois à quatre jours. Réchauffez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Avec quoi servir la peau et la panure de poulet frit ?
Leur texture croustillante se marie bien avec une salade de chou, des crudités ou des légumes verts, qui apportent du croquant et de la fraîcheur. Une sauce au yaourt ou une sauce piquante peut aussi accompagner le poulet.
La peau et la panure de poulet frit sont-elles plus énergétiques qu’un blanc de poulet frit ?
Oui : elles apportent 398 kcal pour 100 g, contre 230 kcal pour un blanc de poulet frit. La peau et la panure contiennent aussi davantage de matières grasses.
La peau et la panure de poulet frit sont-elles salées ?
Elles apportent 965 mg de sodium pour 100 g. Si vous les accompagnez d’une sauce ou d’un autre aliment déjà salé, goûtez avant d’ajouter du sel.
Source : USDA FoodData Central 170755 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
