Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Nems aux légumes
Calories et valeurs nutritionnelles
congelés, préparés
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 214 kcal —
- Protéines 6 g 12%
- Glucides 29 g 11%
- Lipides 7 g 9%
- Acides gras saturés 1,1 g 6%
- Fibres 2,4 g 9%
- Sucres 6 g —
- Sodium 490 mg 21%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 49 µg 5%
- Vitamine C 6,7 mg 7%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,75 mg 5%
- Vitamine K 39,4 µg 33%
- Thiamine (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavine (B2) 0,25 mg 19%
- Niacine (B3) 2,5 mg 16%
- Acide pantothénique (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folates (B9) 71 µg 18%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 14,7 mg 3%
Minéraux
- Calcium 50 mg 4%
- Fer 2 mg 11%
- Magnésium 23 mg 5%
- Phosphore 72 mg 6%
- Potassium 222 mg 5%
- Zinc 0,45 mg 4%
- Cuivre 0,1 mg 11%
- Manganèse 0,42 mg 18%
- Sélénium 11,1 µg 20%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 6 g | 29 g | 7 g |
| 1 portion | 68 g | 146 | 4 g | 20 g | 4,7 g |
| 2 portions | 136 g | 291 | 8,1 g | 40 g | 9,5 g |
| ½ portion | 34 g | 73 | 2 g | 10 g | 2,4 g |
| 3 portions | 204 g | 437 | 12 g | 60 g | 14 g |
| 4 portions | 272 g | 582 | 16 g | 80 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3 g | 15 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 8,9 g | 44 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 12 g | 59 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 15 g | 73 g | 17 g |
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Questions sur : Nems aux légumes
Comment réchauffer des nems aux légumes pour qu’ils restent croustillants ?
Au four préchauffé à 200 °C, comptez 8 à 10 minutes en les retournant à mi-cuisson. À la poêle, faites-les dorer quelques minutes dans un mince filet d’huile, plutôt que de les passer au micro-ondes, qui ramollit la pâte.
Peut-on cuire des nems aux légumes au four ou à l’air fryer ?
Oui. Badigeonnez-les d’un peu d’huile et faites-les cuire à 200 °C au four pendant environ 15 minutes, en les retournant une fois ; à l’air fryer, comptez environ 8 à 10 minutes à 190 °C.
Avec quelle sauce servir des nems aux légumes ?
La sauce nước mắm préparée avec nuoc-mâm, citron vert, sucre, eau et ail est un grand classique. Pour une option sans poisson, proposez une sauce aigre-douce ou une sauce soja relevée de gingembre.
Comment conserver des nems aux légumes déjà cuits ?
Laissez-les refroidir, puis gardez-les dans un récipient fermé au réfrigérateur et consommez-les dans les deux jours. Réchauffez-les au four ou à la poêle ; évitez de les laisser longtemps à température ambiante.
Quelle est la différence entre un nem aux légumes et un rouleau de printemps aux légumes ?
Le nem est roulé dans une galette qui devient croustillante à la cuisson, tandis que le rouleau de printemps est généralement enveloppé dans une galette de riz souple et servi froid, sans friture. Le premier apporte 214 kcal pour 100 g, contre 230 kcal pour le rouleau de printemps aux légumes indiqué dans les données comparatives.
Les nems aux légumes contiennent-ils du gluten ?
La galette peut être faite de blé ou de riz, et la farce ou la sauce peut aussi contenir du blé, notamment par la sauce soja. La recette seule ne permet donc pas de l’exclure : vérifiez les ingrédients du produit ou demandez la composition au vendeur.
Quelle quantité de nems aux légumes prévoir par personne ?
Comptez deux ou trois nems en entrée, surtout s’ils accompagnent une salade ou des crudités. Un nem moyen pèse environ 68 g et apporte 146 kcal.
Source : USDA FoodData Central 172105 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
