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Mélange à farce, pain de maïs, mélange sec, préparé
Calories et valeurs nutritionnelles
mélange à farce, pain de maïs, préparé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 179 kcal —
- Protéines 2,9 g 6%
- Glucides 19 g 7%
- Lipides 8,8 g 11%
- Acides gras saturés 1,8 g 9%
- Fibres 2,9 g 10%
- Sucres 0 g —
- Sodium 526 mg 23%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 78 µg 9%
- Vitamine C 0,8 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,85 mg 6%
- Vitamine K 8,8 µg 7%
- Thiamine (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavine (B2) 0,09 mg 7%
- Niacine (B3) 1,2 mg 8%
- Acide pantothénique (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folates (B9) 97 µg 24%
- Vitamine B12 0,01 µg 0%
- Choline 24,4 mg 4%
Minéraux
- Calcium 26 mg 2%
- Fer 0,94 mg 5%
- Magnésium 13 mg 3%
- Phosphore 34 mg 3%
- Potassium 62 mg 1%
- Zinc 0,23 mg 2%
- Cuivre 0,07 mg 8%
- Manganèse 0,11 mg 5%
- Sélénium 30,7 µg 56%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 2,9 g | 19 g | 8,8 g |
| 1 portion | 28,4 g | 51 | 0,8 g | 5,4 g | 2,5 g |
| 2 portions | 56,7 g | 101 | 1,6 g | 11 g | 5 g |
| ½ portion | 14,2 g | 25 | 0,4 g | 2,7 g | 1,2 g |
| 3 portions | 85,1 g | 152 | 2,5 g | 16 g | 7,5 g |
| 4 portions | 113,4 g | 203 | 3,3 g | 22 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1,5 g | 9,5 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 4,4 g | 29 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 5,8 g | 38 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 7,3 g | 48 g | 22 g |
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Questions sur : Mélange à farce, pain de maïs, mélange sec, préparé
Comment préparer un mélange à farce au pain de maïs ?
Versez le bouillon chaud petit à petit en mélangeant : le pain doit être humide sans baigner dans le liquide. Laissez reposer quelques minutes pour qu’il l’absorbe, puis faites cuire selon les indications du paquet.
Comment obtenir une farce au pain de maïs dorée sur le dessus ?
Étalez-la dans un plat beurré, sans la tasser, et enfournez à 180 °C jusqu’à ce que le centre soit bien chaud, généralement 25 à 35 minutes. Retirez le couvercle ou le papier aluminium sur la fin pour faire dorer le dessus.
Peut-on cuire cette farce à l’intérieur d’une volaille ?
Oui, mais la cuisson est moins régulière qu’en plat séparé. Remplissez la volaille juste avant de l’enfourner et vérifiez que le centre de la farce atteint 74 °C ; pour une cuisson plus simple et uniforme, faites-la cuire à part.
Avec quoi servir la farce au pain de maïs ?
Elle accompagne bien la dinde rôtie, le poulet et le porc, avec une sauce brune ou une sauce aux canneberges. Pour en faire un plat plus complet, ajoutez avant cuisson du céleri et de l’oignon revenus, ou des dés de pomme.
Par quoi remplacer le mélange à farce au pain de maïs ?
Utilisez des cubes de pain de maïs rassis, assaisonnés avec de l’oignon, du céleri, des herbes et du bouillon. Le pain de mie ou le pain blanc donnent une farce plus neutre et moins friable.
Comment conserver les restes de farce au pain de maïs ?
Mettez-les au réfrigérateur dans un récipient fermé dans les deux heures suivant le repas et consommez-les sous trois à quatre jours. Réchauffez-les jusqu’à ce qu’ils soient fumants à cœur ; vous pouvez aussi congeler les portions refroidies.
Source : USDA FoodData Central 172693 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
