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Beignet à la confiture
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 321 kcal —
- Protéines 5,4 g 11%
- Glucides 48 g 18%
- Lipides 13 g 17%
- Acides gras saturés 5 g 25%
- Fibres 1,7 g 6%
- Sucres 20 g —
- Sodium 404 mg 18%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine E 1,8 mg 12%
- Thiamine (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 1,3 mg 8%
- Acide pantothénique (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Biotine (B7) 4,7 µg 16%
- Folates (B9) 21 µg 5%
- Vitamine B12 0,1 µg 4%
Minéraux
- Calcium 72 mg 6%
- Fer 1,2 mg 6%
- Magnésium 15 mg 4%
- Phosphore 135 mg 11%
- Potassium 121 mg 3%
- Zinc 0,6 mg 5%
- Manganèse 0,39 mg 17%
- Sélénium 3 µg 5%
- Iode 15 µg 10%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 5,4 g | 48 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 2,7 g | 24 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 8,1 g | 73 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 11 g | 97 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 14 g | 121 g | 33 g |
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Questions sur : Beignet à la confiture
Comment réchauffer un beignet à la confiture sans le dessécher ?
Passez-le quelques secondes au micro-ondes, juste assez pour tiédir la pâte et la confiture. Évitez de le chauffer longtemps : la garniture peut devenir brûlante avant l’extérieur.
Combien de temps conserver un beignet à la confiture ?
Gardez-le dans une boîte hermétique à température ambiante et mangez-le de préférence le jour même ou le lendemain. Le réfrigérateur a tendance à raffermir la pâte ; pour une conservation plus longue, congelez-le bien emballé.
Peut-on congeler un beignet à la confiture ?
Oui : enveloppez-le individuellement et congelez-le dès qu’il a refroidi. Laissez-le décongeler à température ambiante, puis tiédissez-le brièvement si vous le souhaitez.
Comment faire des beignets à la confiture maison ?
Faites frire des boules de pâte levée dans une huile maintenue autour de 170 °C, en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Égouttez-les, laissez-les tiédir, puis garnissez-les de confiture avec une poche munie d’une douille longue.
Quelle confiture choisir pour garnir un beignet ?
Une confiture assez lisse, sans gros morceaux, passe plus facilement dans une poche à douille. Si elle est épaisse, remuez-la ou détendez-la légèrement avant de garnir le beignet.
Quelle différence entre un beignet à la confiture et une boule de Berlin ?
Les deux sont généralement des beignets ronds à pâte levée, frits et fourrés après cuisson ; la boule de Berlin est souvent garnie de confiture et poudrée de sucre. Les appellations et les garnitures changent selon les traditions boulangères.
Avec quoi servir un beignet à la confiture ?
Il accompagne bien un café, un thé ou un chocolat chaud. Pour un goûter, servez-le avec des fruits frais acidulés, qui contrastent avec la pâte sucrée et la confiture.
Quels allergènes peut contenir un beignet à la confiture ?
La pâte contient souvent du blé et peut aussi contenir du lait et des œufs ; la garniture ou la cuisson peuvent ajouter d’autres ingrédients. Pour un beignet acheté, demandez sa composition si vous devez éviter un allergène.
Source : CoFID (UK) 11-849 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
