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Fajita au poulet
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 206 kcal —
- Protéines 11 g 23%
- Glucides 16 g 6%
- Lipides 9,8 g 13%
- Acides gras saturés 2,1 g 11%
- Fibres 1,5 g 5%
- Sucres 2,4 g —
- Sodium 451 mg 20%
- Cholestérol 35 mg 12%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 21 µg 2%
- Vitamine C 23,9 mg 27%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,4 mg 9%
- Vitamine K 9 µg 8%
- Thiamine (B1) 0,2 mg 16%
- Riboflavine (B2) 0,17 mg 13%
- Niacine (B3) 4 mg 25%
- Vitamine B6 0,17 mg 10%
- Folates (B9) 41 µg 10%
- Vitamine B12 0,12 µg 5%
- Choline 25,4 mg 5%
Minéraux
- Calcium 55 mg 4%
- Fer 1,5 mg 8%
- Magnésium 18 mg 4%
- Phosphore 148 mg 12%
- Potassium 188 mg 4%
- Zinc 0,73 mg 7%
- Cuivre 0,07 mg 8%
- Sélénium 14,6 µg 27%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 11 g | 17 g | 9,8 g |
| 1 portion | 95 g | 196 | 11 g | 16 g | 9,3 g |
| 2 portions | 190 g | 391 | 22 g | 31 g | 19 g |
| ½ portion | 47,5 g | 98 | 5,4 g | 7,8 g | 4,7 g |
| 3 portions | 285 g | 587 | 32 g | 47 g | 28 g |
| 4 portions | 380 g | 783 | 43 g | 63 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 5,7 g | 8,2 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 17 g | 25 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 23 g | 33 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 28 g | 41 g | 25 g |
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Questions sur : Fajita au poulet
Comment cuire le poulet pour des fajitas sans le dessécher ?
Coupez-le en fines lanières et faites-le saisir dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile, environ 5 à 7 minutes en remuant. Vérifiez que le centre atteint 75 °C ; ajoutez les épices en fin de cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent.
Quelles épices utiliser pour des fajitas au poulet ?
Mélangez cumin, paprika, ail, origan et une pincée de piment, puis enrobez le poulet avant cuisson. Un trait de jus de citron vert ajouté juste avant de servir relève le tout.
Comment garnir et plier une fajita au poulet ?
Réchauffez une tortilla quelques secondes dans une poêle sèche, déposez le poulet au centre avec des garnitures, puis repliez le bas et rabattez les côtés. Ne la surchargez pas : elle se ferme mieux et ne se déchire pas.
Combien de temps conserver des fajitas au poulet cuites ?
Gardez le poulet cuit et les garnitures dans des récipients séparés, au réfrigérateur, jusqu’à 3 jours. Réchauffez le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien fumant ; garnissez les tortillas juste avant de manger.
Que servir avec des fajitas au poulet ?
Servez-les avec du pico de gallo, de l’avocat ou du guacamole, de la coriandre et des quartiers de citron vert. Des haricots noirs ou du riz complètent le repas, tandis que du chou finement émincé apporte du croquant.
Quelle est la différence entre une fajita au poulet et un biryani au poulet ?
La fajita au poulet se sert généralement dans une tortilla avec des garnitures fraîches ; le biryani est un plat de riz épicé où le poulet cuit avec le riz. Pour 100 g, le biryani apporte 163 kcal contre 206 kcal pour la fajita au poulet.
Par quoi remplacer le poulet dans une fajita ?
Remplacez-le par des lanières de poivron et d’oignon, des champignons ou des haricots noirs, assaisonnés avec le même mélange d’épices. Faites cuire les légumes à feu vif pour qu’ils dorent sans rendre trop d’eau.
Source : FNDDS (USDA) 58105000 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
