Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Fajita au poulet et aux légumes
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 155 kcal —
- Protéines 7,7 g 15%
- Glucides 19 g 7%
- Lipides 4,7 g 6%
- Acides gras saturés 1 g 5%
- Fibres 2,3 g 8%
- Sucres 2,6 g —
- Sodium 213 mg 9%
- Cholestérol 13,1 mg 4%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 12,4 µg 1%
- Vitamine C 11,4 mg 13%
- Vitamine D 0,04 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavine (B2) 0,14 mg 10%
- Niacine (B3) 2,4 mg 15%
- Acide pantothénique (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamine B6 0,14 mg 8%
- Folates (B9) 47,6 µg 12%
- Vitamine B12 0,04 µg 1%
Minéraux
- Calcium 22,3 mg 2%
- Fer 1,4 mg 8%
- Magnésium 19 mg 5%
- Phosphore 78,3 mg 6%
- Potassium 206 mg 4%
- Zinc 0,68 mg 6%
- Cuivre 0,14 mg 15%
- Manganèse 0,21 mg 9%
- Sélénium 10,7 µg 19%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 7,7 g | 19 g | 4,7 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 3,8 g | 9,3 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 12 g | 28 g | 7 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 15 g | 37 g | 9,3 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 19 g | 46 g | 12 g |
Aliments similaires
- Fajita au poulet206 kcal / 100 g
- Fajita aux légumes166 kcal / 100 g
- Poulet et légumeschinois, préparation restaurant95 kcal / 100 g
- Sauté de poulet170 kcal / 100 g
- Wrap fajitas au poulettortilla de blé, crème aigre, laitue136 kcal / 100 g
- Wok de poulet aux légumeslégumes pour wok106 kcal / 100 g
- Poulet et légumes à la chinoiserestaurant95 kcal / 100 g
Questions sur : Fajita au poulet et aux légumes
Comment cuire une fajita au poulet et aux légumes sans détremper les tortillas ?
Faites dorer le poulet émincé dans une poêle bien chaude, puis cuisez les poivrons et les oignons séparément ou après l’avoir retiré : ils rendront moins d’eau. Réunissez le tout juste avant de garnir les tortillas, réchauffées à sec quelques secondes de chaque côté.
Combien de temps faut-il cuire le poulet pour une fajita ?
En lanières fines, le poulet cuit généralement en 6 à 8 minutes à la poêle, en remuant, jusqu’à ce que le centre atteigne 75 °C. Évitez de surcharger la poêle, sinon il risque de bouillir dans son jus plutôt que de dorer.
Quelles épices mettre dans une fajita au poulet et aux légumes ?
Assaisonnez avec du cumin, du paprika, de l’ail et une pincée de piment, puis ajoutez du jus de citron vert en fin de cuisson. Le cumin et le paprika donnent le goût caractéristique sans masquer celui des poivrons.
Avec quoi servir une fajita au poulet et aux légumes ?
Servez-la avec du guacamole, de la salsa ou une cuillerée de crème fraîche, et proposez le citron vert à part. Du riz, des haricots noirs ou une salade de maïs en font un repas plus copieux.
Peut-on préparer une fajita au poulet et aux légumes à l’avance ?
Conservez la garniture cuite dans une boîte fermée au réfrigérateur et gardez les tortillas séparées pour qu’elles ne ramollissent pas. Réchauffez la garniture à la poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude, puis garnissez les tortillas au dernier moment.
Peut-on remplacer le poulet dans une fajita ?
Oui : des lanières de tofu ferme dorées à la poêle ou des haricots noirs conviennent bien. Avec des crevettes, réduisez le temps de cuisson et retirez-les dès qu’elles sont opaques et juste fermes.
La fajita au poulet est-elle plus riche en protéines que la fajita au poulet et aux légumes ?
Oui : la fajita au poulet apporte 11,3 g de protéines pour 100 g, contre 7,7 g pour la fajita au poulet et aux légumes.
Source : Canadian Nutrient File 6774 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
