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Dinde et sauce

Calories et valeurs nutritionnelles

surgelé

calorieskcal pour 100 g

Protéines5,9 g

Glucides4,6 g

Lipides2,6 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 67 kcal —
Protéines 5,9 g 12%
Glucides 4,6 g 2%
Lipides 2,6 g 3%
Acides gras saturés 0,9 g 4%
Fibres 0 g 0%
Sodium 554 mg 24%
Cholestérol 18 mg 6%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 13 µg 1%
Vitamine C 0 mg 0%
Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
Niacine (B3) 1,8 mg 11%
Acide pantothénique (B5) 0,21 mg 4%
Vitamine B6 0,1 mg 6%
Folates (B9) 4 µg 1%
Vitamine B12 0,24 µg 10%

Minéraux

Calcium 14 mg 1%
Fer 0,93 mg 5%
Magnésium 8 mg 2%
Phosphore 81 mg 6%
Potassium 61 mg 1%
Zinc 0,7 mg 6%
Cuivre 0,02 mg 2%
Manganèse 0,01 mg 0%
Sélénium 19,2 µg 35%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	67	5,9 g	4,6 g	2,6 g
1 portion	85 g	57	5 g	3,9 g	2,2 g
2 portions	170 g	114	10 g	7,8 g	4,5 g
½ portion	42,5 g	28	2,5 g	2 g	1,1 g
3 portions	255 g	171	15 g	12 g	6,7 g
4 portions	340 g	228	20 g	16 g	8,9 g
50 g	50 g	34	2,9 g	2,3 g	1,3 g
150 g	150 g	101	8,8 g	6,9 g	3,9 g
200 g	200 g	134	12 g	9,2 g	5,3 g
250 g	250 g	168	15 g	12 g	6,6 g

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Questions sur : Dinde et sauce

Comment réchauffer la dinde et sa sauce sans dessécher la viande ?

Mettez le tout dans un plat couvert avec une cuillerée d’eau ou de bouillon, puis réchauffez au four à 160 °C jusqu’à ce que le centre soit bien chaud. Au micro-ondes, couvrez et remuez la sauce à mi-parcours.

Comment épaissir une sauce de dinde trop liquide ?

Délayez une cuillerée de fécule de maïs dans un peu d’eau froide, versez-la dans la sauce frémissante en fouettant, puis laissez cuire une à deux minutes. Évitez d’ajouter la fécule directement dans la sauce chaude : elle ferait des grumeaux.

Combien de temps garder la dinde et sa sauce au réfrigérateur ?

Placez les restes dans un récipient peu profond et réfrigérez-les dans les deux heures. Consommez-les dans les trois à quatre jours et réchauffez-les jusqu’à ce qu’ils soient fumants à cœur.

Peut-on congeler la dinde et sa sauce ?

Oui : répartissez-les en portions dans des contenants hermétiques et congelez-les rapidement. Décongelez-les au réfrigérateur, puis réchauffez la dinde dans sa sauce pour limiter le dessèchement.

Avec quoi servir la dinde et sa sauce ?

La purée de pommes de terre, les légumes rôtis et les haricots verts accompagnent bien cette préparation. Vous pouvez aussi la servir avec du riz ou la glisser dans un sandwich chaud.

Quelle différence entre la dinde et sa sauce et la sauce de dinde seule ?

La préparation contient de la viande, tandis que la sauce de dinde seule n’en apporte pratiquement pas. La dinde nature fournit 125 kcal et 20,5 g de protéines pour 100 g, contre 67 kcal et 5,9 g de protéines pour la dinde et sa sauce.

Comment transformer les restes de dinde et de sauce en tourte ?

Coupez la dinde en morceaux et mélangez-la à la sauce avec des petits pois ou des champignons. Garnissez un plat de pâte feuilletée et faites cuire à 200 °C jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit fumante.

La dinde et sa sauce est-elle très salée ?

Elle contient 554 mg de sodium pour 100 g. Évitez de saler avant d’avoir goûté et accompagnez-la de légumes ou de pommes de terre préparés sans sel ajouté.

Source : USDA FoodData Central 171500 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues