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Viande de dinde
Calories et valeurs nutritionnelles
en conserve, avec bouillon
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 169 kcal —
- Protéines 24 g 47%
- Glucides 1,5 g 1%
- Lipides 6,9 g 9%
- Acides gras saturés 2 g 10%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0 g —
- Sodium 518 mg 23%
- Cholestérol 66 mg 22%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 2 mg 2%
- Vitamine D 0,3 µg 2%
- Vitamine E 0,27 mg 2%
- Vitamine K 0,7 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,17 mg 13%
- Niacine (B3) 6,6 mg 41%
- Acide pantothénique (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamine B6 0,33 mg 19%
- Folates (B9) 6 µg 2%
- Vitamine B12 0,28 µg 12%
- Choline 74 mg 13%
Minéraux
- Calcium 12 mg 1%
- Fer 1,9 mg 10%
- Magnésium 20 mg 5%
- Phosphore 162 mg 13%
- Potassium 224 mg 5%
- Zinc 2,4 mg 22%
- Cuivre 0,07 mg 8%
- Manganèse 0,02 mg 1%
- Sélénium 25,9 µg 47%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 169 | 24 g | 1,5 g | 6,9 g |
| 1 portion | 85 g | 144 | 20 g | 1,2 g | 5,8 g |
| 2 portions | 170 g | 287 | 40 g | 2,5 g | 12 g |
| ½ portion | 42,5 g | 72 | 10 g | 0,6 g | 2,9 g |
| 3 portions | 255 g | 431 | 60 g | 3,7 g | 18 g |
| 4 portions | 340 g | 575 | 81 g | 5 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 12 g | 0,7 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 254 | 36 g | 2,2 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 338 | 47 g | 2,9 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 423 | 59 g | 3,7 g | 17 g |
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Questions sur : Viande de dinde
Comment cuisiner la viande de dinde en conserve ?
Égouttez-la, puis ajoutez-la en fin de cuisson dans une soupe, une sauce ou des pâtes : elle est déjà cuite et n’a besoin que de quelques minutes pour être réchauffée. Goûtez avant de saler, car le bouillon peut déjà être salé.
Combien de temps conserver une boîte de viande de dinde ouverte ?
Mettez la viande et son bouillon dans un récipient couvert au réfrigérateur, et consommez-les dans les trois à quatre jours. Ne la laissez pas refroidir dans la boîte ouverte.
Dans quels plats utiliser la viande de dinde en conserve ?
Elle convient aux sandwichs, aux salades composées, aux quiches et aux pâtes. Pour une garniture de sandwich, mélangez-la avec un peu de moutarde et du yaourt ou de la mayonnaise, puis ajoutez du céleri ou des cornichons.
Par quoi remplacer la viande de dinde dans une recette ?
Le poulet cuit en conserve se remplace généralement à quantité égale et s’utilise de la même façon dans une salade ou une soupe. Pour une recette chaude, des restes de poulet rôti effilochés conviennent aussi.
Comment réchauffer la viande de dinde sans la dessécher ?
Réchauffez-la doucement dans une casserole avec un peu de son bouillon, ou incorporez-la à une sauce ou à une soupe. Évitez de la faire cuire longtemps : elle est déjà cuite et risque de devenir sèche.
Quelle quantité de protéines apporte une portion de viande de dinde ?
Une portion d’environ 85 g apporte 20 g de protéines.
La viande de dinde en conserve est-elle salée ?
Elle contient du sodium, à raison de 518 mg pour 100 g. Égouttez-la et goûtez-la avant d’ajouter du sel à votre plat.
Source : USDA FoodData Central 171101 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
