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Citrouille, mélange à tarte, conserve

Calories et valeurs nutritionnelles

en conserve

104

calorieskcal pour 100 g

Protéines1,1 g

Glucides18 g

Lipides0,1 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 104 kcal —
Protéines 1,1 g 2%
Glucides 18 g 7%
Lipides 0,1 g 0%
Acides gras saturés 0,1 g 0%
Fibres 8,3 g 30%
Sodium 208 mg 9%
Cholestérol 0 mg 0%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 415 µg 46%
Vitamine C 3,5 mg 4%
Vitamine D 0 µg 0%
Thiamine (B1) 0,02 mg 1%
Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
Niacine (B3) 0,37 mg 2%
Acide pantothénique (B5) 1,1 mg 23%
Vitamine B6 0,16 mg 9%
Folates (B9) 35 µg 9%
Vitamine B12 0 µg 0%

Minéraux

Calcium 37 mg 3%
Fer 1,1 mg 6%
Magnésium 16 mg 4%
Phosphore 45 mg 4%
Potassium 138 mg 3%
Zinc 0,27 mg 2%
Cuivre 0,07 mg 8%
Manganèse 0,4 mg 17%
Sélénium 1,1 µg 2%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	104	1,1 g	18 g	0,1 g
1 portion	270 g	281	2,9 g	49 g	0,4 g
2 portions	540 g	562	5,9 g	98 g	0,7 g
½ portion	135 g	140	1,5 g	24 g	0,2 g
3 portions	810 g	842	8,8 g	147 g	1,1 g
4 portions	1080 g	1123	12 g	195 g	1,4 g
50 g	50 g	52	0,5 g	9 g	0,1 g
150 g	150 g	156	1,6 g	27 g	0,2 g
200 g	200 g	208	2,2 g	36 g	0,3 g
250 g	250 g	260	2,7 g	45 g	0,3 g

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Questions sur : Citrouille, mélange à tarte, conserve

Quelle est la différence entre le mélange pour tarte à la citrouille et la purée de citrouille en conserve ?

Le mélange pour tarte est déjà sucré et épicé, tandis que la purée nature ne contient généralement que de la citrouille. Pour une recette qui demande de la purée nature, le mélange risque de rendre le résultat trop sucré et trop parfumé.

Peut-on remplacer la purée de citrouille par du mélange pour tarte ?

Oui, si la recette est prévue pour une garniture sucrée : retirez alors une partie du sucre et des épices indiqués. Pour une soupe ou une recette salée, préférez la purée nature, car le mélange contient déjà des arômes de dessert.

Comment utiliser le mélange pour tarte à la citrouille autrement qu’en tarte ?

Incorporez-en quelques cuillerées à une pâte à muffins, à des pancakes ou à du porridge, en réduisant le sucre et les épices de la recette. Il peut aussi parfumer un yaourt nature ou une pâte à gâteau.

Faut-il cuire le mélange en conserve avant de l’utiliser ?

Non, il est déjà prêt à être incorporé à une recette. Pour une tarte, versez-le dans le fond de pâte et faites cuire selon la recette, jusqu’à ce que la garniture soit prise au centre.

Comment conserver une boîte de mélange pour tarte à la citrouille après ouverture ?

Transférez le reste dans un récipient fermé et gardez-le au réfrigérateur pendant trois à quatre jours. Évitez de le laisser dans la boîte métallique ouverte.

Peut-on congeler le mélange pour tarte à la citrouille ?

Oui. Congelez-le dans un récipient hermétique en laissant un peu de place pour l’expansion, puis décongelez-le au réfrigérateur et mélangez-le bien avant de l’utiliser.

Comment savoir si une conserve contient du mélange pour tarte ou de la citrouille nature ?

Lisez la liste des ingrédients : le mélange contient généralement du sucre et des épices, tandis que la purée nature ne contient que de la citrouille. Cette différence est importante pour doser correctement le sucre d’une recette.

Source : USDA FoodData Central 169273 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues