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Chips de pommes de terre cuites au four

Calories et valeurs nutritionnelles

blanches, reconstituées, cuites au four

469

calorieskcal pour 100 g

Protéines5 g

Glucides67 g

Lipides18 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 469 kcal —
Protéines 5 g 10%
Glucides 67 g 24%
Lipides 18 g 23%
Acides gras saturés 2,6 g 13%
Fibres 4,8 g 17%
Sucres 5 g —
Sodium 536 mg 23%
Cholestérol 0 mg 0%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 0 µg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 2,2 mg 15%
Vitamine K 7,2 µg 6%
Thiamine (B1) 0,34 mg 28%
Riboflavine (B2) 0,07 mg 5%
Niacine (B3) 4,1 mg 26%
Vitamine B6 0,51 mg 30%
Folates (B9) 0 µg 0%
Vitamine B12 0 µg 0%
Choline 31,6 mg 6%

Minéraux

Calcium 125 mg 10%
Fer 0,8 mg 4%
Magnésium 43 mg 10%
Phosphore 274 mg 22%
Potassium 721 mg 15%
Zinc 0,45 mg 4%
Cuivre 0,1 mg 12%
Sélénium 8,1 µg 15%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	469	5 g	67 g	18 g
1 portion	34 g	159	1,7 g	23 g	6,2 g
2 portions	68 g	319	3,4 g	45 g	12 g
½ portion	17 g	80	0,9 g	11 g	3,1 g
3 portions	102 g	478	5,1 g	68 g	19 g
4 portions	136 g	638	6,8 g	91 g	25 g
50 g	50 g	235	2,5 g	33 g	9,1 g
150 g	150 g	704	7,5 g	100 g	27 g
200 g	200 g	938	10 g	133 g	36 g
250 g	250 g	1173	13 g	167 g	46 g

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Questions sur : Chips de pommes de terre cuites au four

Comment faire des chips de pommes de terre au four maison ?

Coupez les pommes de terre en rondelles très fines, séchez-les bien et disposez-les en une seule couche sur une plaque légèrement huilée. Faites cuire à 200 °C environ 15 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, et retirez-les au fur et à mesure qu’elles dorent.

Comment conserver des chips de pommes de terre cuites au four pour qu’elles restent croustillantes ?

Refermez soigneusement le paquet ou transférez les chips dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Une fois le paquet ouvert, mieux vaut les manger rapidement : elles ramollissent au contact de l’air.

Avec quoi servir des chips de pommes de terre cuites au four ?

Elles accompagnent bien un sandwich, une soupe ou une salade composée. Pour une sauce à tremper, essayez un fromage blanc aux herbes, une sauce au yaourt et au citron ou du houmous.

Peut-on rendre croustillantes des chips de pommes de terre cuites au four qui ont ramolli ?

Étalez-les sur une plaque et réchauffez-les quelques minutes à 160 °C, en les surveillant de près pour éviter qu’elles ne brunissent trop. Laissez-les refroidir un instant avant de les servir : elles raffermissent en refroidissant.

Quelle quantité de chips de pommes de terre cuites au four représente une portion ?

Une petite poignée, soit environ 12 g, constitue une portion courante ; cela représente 56 kcal. Servez-les dans un bol plutôt que de grignoter directement dans le paquet pour mieux visualiser la quantité.

Les chips de pommes de terre cuites au four sont-elles toujours moins grasses que les chips frites ?

Pas nécessairement : la quantité d’huile ajoutée et la recette comptent aussi. Les chips frites classiques sont souvent plus grasses, mais le mode de cuisson au four ne suffit pas à lui seul pour connaître la teneur en matières grasses.

Source : USDA FoodData Central 169046 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues