Lo que hay en tu plato
Sopa de lentejas
Calorías e información nutricional
envasada, para recalentar
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 63 kcal —
- Proteínas 3,2 g 6%
- Hidratos de carbono 7,6 g 3%
- Grasas 1,9 g 2%
- Grasas saturadas 0,9 g 5%
- Fibra 1,6 g 6%
- Azúcares 1 g —
- Sodio 143 mg 6%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 35,8 µg 4%
- Vitamina C 1,7 mg 2%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 3%
- Niacina (B3) 0,55 mg 3%
- Ácido pantoténico (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folato (B9) 20 µg 5%
- Vitamina B12 0,12 µg 5%
Minerales
- Calcio 25 mg 2%
- Hierro 1,1 mg 6%
- Magnesio 19 mg 5%
- Fósforo 74 mg 6%
- Potasio 144 mg 3%
- Zinc 0,61 mg 6%
- Cobre 0,17 mg 19%
- Manganeso 0,24 mg 10%
- Selenio 16,1 µg 29%
- Yodo 4 µg 3%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 3,2 g | 7,6 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1,6 g | 3,8 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 4,8 g | 12 g | 2,8 g |
| 200 g | 200 g | 127 | 6,4 g | 15 g | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 8 g | 19 g | 4,7 g |
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Preguntas sobre sopa de lentejas
¿Hay que poner las lentejas en remojo para hacer sopa?
No suele hacer falta: enjuágalas y quita cualquier piedrecilla antes de echarlas a la olla. El remojo puede acortar la cocción, pero las lentejas rojas partidas se deshacen pronto y no lo necesitan.
¿Cómo se consigue una sopa de lentejas más espesa y cremosa?
Tritura una parte de las lentejas con un poco de caldo y mézclala de nuevo con el resto. Si prefieres conservarlas enteras, deja la olla destapada unos minutos al final para que se evapore parte del líquido.
¿Cuánto tiempo se conserva la sopa de lentejas?
Guárdala en un recipiente cerrado en la nevera y consúmela en un máximo de 3 o 4 días. También puedes congelarla en raciones; suele mantener bien su calidad durante unos 2 o 3 meses.
¿Cómo se recalienta la sopa de lentejas sin que se pegue?
Pásala a una cazuela y caliéntala a fuego medio, removiendo con frecuencia; añade un chorrito de agua si se ha espesado. Debe quedar bien caliente y humeante por todas partes antes de servirla.
¿Qué especias y acompañamientos quedan bien con la sopa de lentejas?
El comino, el laurel y el pimentón combinan muy bien con el sofrito de cebolla y ajo; unas gotas de vinagre o limón al servir dan frescor. Puedes acompañarla con pan crujiente o arroz.
¿Qué sopa tiene más proteína, la de lentejas o la de guisantes partidos?
La sopa de lentejas aporta 3,2 g por 100 g, frente a 2,47 g en la sopa de guisantes partidos.
¿En qué se diferencian la sopa de lentejas y las lentejas estofadas?
La sopa suele llevar más caldo y servirse con una textura más ligera. Las lentejas estofadas quedan más espesas y a menudo se cocinan con patata, zanahoria y un sofrito.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 25900 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
