Lo que hay en tu plato
Samosas de cordero
Calorías e información nutricional
horneadas, caseras
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 288 kcal —
- Proteínas 11 g 22%
- Hidratos de carbono 23 g 8%
- Grasas 18 g 22%
- Grasas saturadas 3,4 g 17%
- Fibra 2,3 g 8%
- Azúcares 1,6 g —
- Sodio 40 mg 2%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 15 µg 2%
- Vitamina C 4 mg 4%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 2,9 mg 19%
- Tiamina (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 2,2 mg 14%
- Ácido pantoténico (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Biotina (B7) 1,2 µg 4%
- Folato (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0,6 µg 25%
Minerales
- Calcio 41 mg 3%
- Hierro 1,6 mg 9%
- Magnesio 23 mg 5%
- Fósforo 130 mg 10%
- Potasio 300 mg 6%
- Zinc 1,8 mg 16%
- Cobre 0,1 mg 11%
- Manganeso 0,3 mg 13%
- Selenio 2 µg 4%
- Yodo 7 µg 5%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 11 g | 23 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 5,6 g | 12 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 17 g | 35 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 22 g | 46 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 28 g | 58 g | 44 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre samosas de cordero
¿Cómo se fríen las samosas de cordero para que queden crujientes?
Calienta el aceite a 170–180 °C y fríelas en tandas pequeñas durante unos 4–6 minutos, hasta que estén doradas. No llenes demasiado la sartén: el aceite perdería temperatura y la masa absorbería más grasa.
¿Se pueden hacer las samosas de cordero al horno?
Sí. Píntalas con una fina capa de aceite y hornéalas a 200 °C durante unos 20–25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.
¿Cómo se prepara el relleno de cordero?
Pocha cebolla con comino, cilantro molido y otras especias, añade el cordero picado y cocínalo hasta que se dore y alcance 71 °C en el centro. Escurre el exceso de grasa y deja que el relleno se enfríe antes de rellenar la masa.
¿Cuánto duran las samosas de cordero en la nevera y cómo se recalientan?
Guárdalas en un recipiente cerrado en la nevera y consúmelas en un máximo de 3 días. Recalienta las que vayas a comer en el horno a 180 °C durante unos 8–12 minutos, hasta que estén bien calientes por dentro.
¿Se pueden congelar las samosas de cordero?
Sí. Congélalas primero separadas en una bandeja y, cuando estén firmes, pásalas a una bolsa o recipiente para que no se peguen. Puedes hornearlas directamente congeladas a 180 °C durante unos 15–20 minutos, hasta que estén calientes por dentro.
¿Con qué se acompañan las samosas de cordero?
Quedan muy bien con chutney de menta y cilantro o de tamarindo; una salsa de yogur con pepino y una ensalada fresca equilibran su relleno especiado.
¿Qué se puede usar en vez de cordero para el relleno?
Puedes sustituirlo por carne picada de ternera y cocinarla del mismo modo. Para una versión sin carne, usa garbanzos machacados con guisantes, patata y las mismas especias.
Fuente: CoFID (UK) 19-596 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
