Lo que hay en tu plato
Chicken stew
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 84 kcal —
- Proteínas 9,2 g 18%
- Hidratos de carbono 5 g 2%
- Grasas 2,3 g 3%
- Grasas saturadas 0,6 g 3%
- Fibra 1,3 g 5%
- Azúcares 1,6 g —
- Sodio 309 mg 13%
- Colesterol 37 mg 12%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 132 µg 15%
- Vitamina C 7 mg 8%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,26 mg 2%
- Vitamina K 6,6 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamina B6 0,27 mg 16%
- Folato (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0,09 µg 4%
- Colina 34 mg 6%
Minerales
- Calcio 14 mg 1%
- Hierro 0,46 mg 3%
- Magnesio 18 mg 4%
- Fósforo 93 mg 7%
- Potasio 251 mg 5%
- Zinc 0,59 mg 5%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Selenio 8,8 µg 16%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 9,2 g | 5 g | 2,3 g |
| 1 ración | 255 g | 214 | 24 g | 13 g | 6 g |
| 2 raciones | 510 g | 428 | 47 g | 25 g | 12 g |
| ½ ración | 127,5 g | 107 | 12 g | 6,4 g | 3 g |
| 3 raciones | 765 g | 643 | 71 g | 38 g | 18 g |
| 4 raciones | 1020 g | 857 | 94 g | 51 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 4,6 g | 2,5 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 14 g | 7,5 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 19 g | 10 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 23 g | 13 g | 5,9 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre chicken stew
¿Qué parte del pollo queda más tierna en un estofado de pollo?
Los muslos y contramuslos, con hueso o deshuesados, aguantan mejor la cocción lenta que la pechuga y quedan jugosos. Si usas pechuga, córtala en trozos grandes y añádela más tarde para que no se reseque.
¿Cuánto tiempo hay que cocinar un estofado de pollo?
Dora primero el pollo y después cuécelo tapado, a fuego suave, unos 35–45 minutos si son piezas con hueso; los trozos deshuesados suelen necesitar menos. Mantén un hervor muy suave para que la carne se ablande sin deshacerse.
¿Cómo se espesa la salsa de un estofado de pollo?
Destápalo durante los últimos 10–15 minutos para que se evapore parte del líquido. También puedes aplastar unos trozos de patata cocida y mezclarlos con la salsa.
¿Cómo se comprueba que el pollo del estofado está bien hecho?
Mide la parte más gruesa de una pieza con un termómetro, sin tocar el hueso: debe alcanzar 75 °C. Si no tienes termómetro, abre la pieza más grande y comprueba que no quede carne cruda en el centro.
¿Cuánto dura el estofado de pollo en la nevera?
Guárdalo en un recipiente poco profundo y mételo en la nevera antes de que pasen dos horas. Consúmelo en un plazo de tres días y recaliéntalo hasta que esté bien caliente por todas partes.
¿Se puede congelar el estofado de pollo?
Sí: deja que se enfríe, repártelo en recipientes o porciones y congélalo. Descongélalo en la nevera y caliéntalo hasta que esté humeante por completo; si lleva patata, puede quedar algo más harinosa al descongelarse.
¿Con qué se acompaña el estofado de pollo?
Queda muy bien con patatas cocidas o asadas, arroz blanco o pan para mojar en la salsa. Si el estofado ya lleva patata, unas judías verdes o una ensalada sencilla completan el plato.
Fuente: FNDDS (USDA) 27341520 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
