Lo que hay en tu plato
Semillas maduras de lentejas rosadas
Calorías e información nutricional
secas
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 358 kcal —
- Proteínas 24 g 48%
- Hidratos de carbono 52 g 19%
- Grasas 2,2 g 3%
- Grasas saturadas 0,4 g 2%
- Fibra 11 g 39%
- Sodio 7 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 1,7 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1 mg 7%
- Tiamina (B1) 0,51 mg 43%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 1,5 mg 9%
- Ácido pantoténico (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamina B6 0,4 mg 24%
- Folato (B9) 204 µg 51%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 48 mg 4%
- Hierro 7,4 mg 41%
- Magnesio 59 mg 14%
- Fósforo 294 mg 24%
- Potasio 668 mg 14%
- Zinc 3,6 mg 33%
- Cobre 1,3 mg 145%
- Manganeso 1,7 mg 75%
- Selenio 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 24 g | 52 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 12 g | 26 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 36 g | 79 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 48 g | 105 g | 4,3 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 60 g | 131 g | 5,4 g |
Alimentos similares
- Lentejacruda352 kcal / 100 g
- Lenteja rosada o rojaseca328 kcal / 100 g
- Semillas de lenteja madurashervidas116 kcal / 100 g
- Frijoles rosadossemillas maduras, crudos343 kcal / 100 g
- Semillas de soja secassemillas, secas446 kcal / 100 g
- Guisantes partidos secossemillas maduras, secas331 kcal / 100 g
- Habas secas341 kcal / 100 g
Preguntas sobre semillas maduras de lentejas rosadas
¿Hay que poner las semillas maduras de lentejas rosadas en remojo?
No hace falta: retira las que estén dañadas y enjuágalas bajo el grifo antes de cocerlas. El remojo es opcional, pero no sustituye la cocción.
¿Cuánto tardan en cocerse las semillas maduras de lentejas rosadas?
Cuécelas a fuego suave en agua abundante: si están partidas y peladas, suelen tardar entre 10 y 15 minutos; si están enteras, entre 20 y 30. Pruébalas al final: deben quedar tiernas, pero no deshacerse.
¿Cómo consigo que las lentejas rosadas no se deshagan al cocerlas?
Mantén un hervor suave y empieza a probarlas unos minutos antes de que termine el tiempo previsto. Si van en una sopa o un guiso ácido, añade el tomate, el vinagre o el limón cuando ya estén casi tiernas.
¿En qué platos se usan las semillas maduras de lentejas rosadas?
Quedan bien en dhal, curry de lentejas y sopas especiadas; también puedes cocerlas hasta que estén muy tiernas y triturarlas para hacer un puré. Combínalas con comino, cúrcuma, jengibre o leche de coco.
¿Qué puedo usar en lugar de semillas maduras de lentejas rosadas?
Las lentejas pardinas o verdes sirven en sopas y guisos, pero conservan mejor la forma y suelen necesitar más tiempo de cocción. Si la receta pide una textura cremosa, las lentejas rojas partidas son una sustitución más parecida.
¿Cómo se conservan las semillas maduras de lentejas rosadas?
Guárdalas secas en un recipiente hermético, en un armario fresco y seco. Una vez cocidas, refrigéralas en un recipiente cerrado y consúmelas en 3 o 4 días.
Fuente: Canadian Nutrient File 4869 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
