Lo que hay en tu plato
Papad
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 371 kcal —
- Proteínas 26 g 51%
- Hidratos de carbono 41 g 15%
- Grasas 3,3 g 4%
- Grasas saturadas 1,1 g 5%
- Fibra 19 g 66%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 1745 mg 76%
- Colesterol 4 mg 1%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 13 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,05 mg 0%
- Vitamina K 0,4 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavina (B2) 0,26 mg 20%
- Niacina (B3) 1,5 mg 9%
- Ácido pantoténico (B5) 0,92 mg 18%
- Vitamina B6 0,29 mg 17%
- Folato (B9) 219 µg 55%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0,4 mg 0%
Minerales
- Calcio 143 mg 11%
- Hierro 7,8 mg 43%
- Magnesio 271 mg 65%
- Fósforo 385 mg 31%
- Potasio 1000 mg 21%
- Zinc 3,4 mg 31%
- Cobre 1 mg 111%
- Manganeso 1,6 mg 68%
- Selenio 8,3 µg 15%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 26 g | 41 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 13 g | 21 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 38 g | 62 g | 4,9 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 51 g | 83 g | 6,5 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 64 g | 103 g | 8,1 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre papad
¿Cómo se tuesta el papad en una sartén?
Calienta una sartén seca a fuego medio-alto y tuéstalo unos 20–30 segundos por cada lado, presionando los bordes con una espátula si se curvan. Retíralo en cuanto esté crujiente y aparezcan pequeñas burbujas.
¿Se puede freír el papad?
Sí. Sumérgelo en aceite caliente, a unos 180 °C, durante apenas unos segundos; se hincha enseguida. Escúrrelo sobre papel de cocina y fríe las piezas de una en una para que no se peguen.
¿Cómo se conserva el papad una vez abierto el paquete?
Guárdalo sin cocinar en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco. La humedad lo ablanda y hace que se tueste peor; si una pieza ya está blanda, tuéstala justo antes de servir.
¿Con qué se sirve el papad?
Sírvelo entero o en trozos con chutney de mango, raita o encurtidos. También es habitual acompañar con papad platos indios como dal y curris, y añadirlo al final para conservar el crujiente.
¿Papad y papadum son lo mismo?
Normalmente, ambos nombres se refieren a una oblea fina y crujiente hecha con harina de legumbres, a menudo de urad dal. La forma y el nombre cambian según la receta y la región.
¿El papad contiene gluten?
Muchos papads se hacen con harina de urad dal y no llevan cereales con gluten, pero algunas recetas incorporan harina de trigo. Comprueba los ingredientes del producto concreto si necesitas evitarlo.
¿El papad tiene mucho sodio?
Puede aportar bastante sodio: contiene 1745 mg por 100 g. Como se come crujiente y salado, fíjate en el sodio del producto y ten en cuenta que los chutneys y encurtidos también pueden ser salados.
Fuente: USDA FoodData Central 168106 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
