Lo que hay en tu plato
Queso crema
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 350 kcal —
- Proteínas 6,2 g 12%
- Hidratos de carbono 5,5 g 2%
- Grasas 34 g 44%
- Grasas saturadas 20 g 101%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 3,8 g —
- Sodio 314 mg 14%
- Colesterol 101 mg 34%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 308 µg 34%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,86 mg 6%
- Vitamina K 2,1 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,23 mg 18%
- Niacina (B3) 0,09 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folato (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0,22 µg 9%
- Colina 26,8 mg 5%
Minerales
- Calcio 97 mg 7%
- Hierro 0,11 mg 1%
- Magnesio 9 mg 2%
- Fósforo 107 mg 9%
- Potasio 132 mg 3%
- Zinc 0,5 mg 5%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganeso 0,01 mg 0%
- Selenio 8,6 µg 16%
- Yodo 9,5 µg 6%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 6,2 g | 5,5 g | 34 g |
| 1 ración | 14,5 g | 51 | 0,9 g | 0,8 g | 5 g |
| 2 raciones | 29 g | 102 | 1,8 g | 1,6 g | 10 g |
| ½ ración | 7,3 g | 25 | 0,4 g | 0,4 g | 2,5 g |
| 3 raciones | 43,5 g | 152 | 2,7 g | 2,4 g | 15 g |
| 4 raciones | 58 g | 203 | 3,6 g | 3,2 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 3,1 g | 2,8 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 9,2 g | 8,3 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 12 g | 11 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 15 g | 14 g | 86 g |
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- Tarta de quesohecha con queso crema330 kcal / 100 g
- Philadelphia
Preguntas sobre queso crema
¿Cómo evito que el queso crema quede con grumos en una tarta de queso?
Sácalo del frigorífico unos 20–30 minutos antes y córtalo en dados. Bátelo solo hasta que esté liso antes de incorporar los demás ingredientes; así se deshacen mejor los grumos sin batir de más la mezcla.
¿Cuánto dura el queso crema una vez abierto?
Guárdalo bien cerrado en el frigorífico, a 5 °C o menos, y procura consumirlo en una semana. Usa un cuchillo limpio cada vez y tíralo si aparece moho o tiene un olor extraño.
¿Se puede congelar el queso crema?
Sí, pero al descongelarlo puede quedar más granuloso y soltar líquido, así que funciona mejor en recetas cocinadas que para untar. Descongélalo en el frigorífico y bátelo para recuperar una textura más uniforme.
¿En qué recetas se suele usar el queso crema?
Es básico en la tarta de queso y sirve para preparar la cobertura de una tarta de zanahoria, rellenar crepes o dar cuerpo a una salsa. Añádelo a la salsa a fuego suave y remueve para que se funda sin cortarse.
¿Qué puedo usar en vez de queso crema para una tarta de queso?
Prueba con requesón bien escurrido y triturado hasta que quede fino; el resultado será menos untuoso y algo más granulado. El mascarpone también funciona, aunque deja una tarta más rica y densa.
¿Qué diferencia hay entre el queso crema normal y el ligero?
El queso crema ligero aporta 195 kcal y 16 g de grasa por 100 g, frente a 350 kcal y 34 g en el queso crema. En una tarta de queso, el ligero puede dar una textura menos cremosa.
¿Cuánto queso crema se suele poner en una tostada?
Una cucharada rasa, unos 14,5 g, es una cantidad práctica para una tostada y aporta 51 kcal. Combina bien con salmón ahumado y pepino, o con miel y fruta.
Fuente: USDA FoodData Central 173418 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
