Lo que hay en tu plato
Pastel de carne de res
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 271 kcal —
- Proteínas 8,9 g 18%
- Hidratos de carbono 22 g 8%
- Grasas 15 g 20%
- Grasas saturadas 5,5 g 27%
- Fibra 2 g 7%
- Azúcares 3,3 g —
- Sodio 374 mg 16%
- Colesterol 22 mg 7%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 121 µg 13%
- Vitamina C 1,5 mg 2%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 0,46 mg 3%
- Vitamina K 7,8 µg 7%
- Tiamina (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacina (B3) 2,7 mg 17%
- Vitamina B6 0,16 mg 9%
- Folato (B9) 36 µg 9%
- Vitamina B12 0,6 µg 25%
- Colina 29 mg 5%
Minerales
- Calcio 41 mg 3%
- Hierro 1,7 mg 10%
- Magnesio 16 mg 4%
- Fósforo 102 mg 8%
- Potasio 173 mg 4%
- Zinc 1,6 mg 15%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Selenio 7,8 µg 14%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 271 | 8,9 g | 22 g | 15 g |
| 1 ración | 210 g | 569 | 19 g | 46 g | 32 g |
| 2 raciones | 420 g | 1138 | 38 g | 92 g | 65 g |
| ½ ración | 105 g | 285 | 9,4 g | 23 g | 16 g |
| 3 raciones | 630 g | 1707 | 56 g | 138 g | 97 g |
| 4 raciones | 840 g | 2276 | 75 g | 184 g | 129 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 4,5 g | 11 g | 7,7 g |
| 150 g | 150 g | 407 | 13 g | 33 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 542 | 18 g | 44 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 678 | 22 g | 55 g | 38 g |
Alimentos similares
- Pastel de carne de res y patatasin sal145 kcal / 100 g
- Pastel de carne
- Pastel de pollo255 kcal / 100 g
- Empanada de carne298 kcal / 100 g
- Curry de ternera113 kcal / 100 g
- Boeuf bourguignon148 kcal / 100 g
- Guiso de terneracon arroz o pasta125 kcal / 100 g
- Pay de carne picadapreparado a partir de receta289 kcal / 100 g
- Solomillo Wellington368 kcal / 100 g
- Empanada de ternera333 kcal / 100 g
Preguntas sobre pastel de carne de res
¿Cómo evito que la base de la empanada de ternera quede húmeda?
Prehornea la base de masa quebrada a 200 °C durante unos 10 minutos, cubierta con papel de horno y pesos. Deja enfriar el relleno antes de añadirlo y haz unos cortes en la tapa para que salga el vapor.
¿Qué corte de ternera va bien para el relleno?
La aguja y el morcillo quedan melosos al guisarlos: dóralos, añade cebolla y caldo y cuécelos tapados a fuego lento durante 1½–2 horas. Desmenuza la carne y deja enfriar el relleno antes de montar la empanada.
¿Cuánto dura la empanada de ternera en la nevera?
Guarda las sobras en un recipiente cerrado y mételas en la nevera antes de que pasen dos horas desde la cocción; consúmelas en un máximo de tres días. Recalienta solo la porción que vayas a comer, hasta que esté bien caliente por dentro.
¿Se puede congelar la empanada de ternera?
Sí: una vez fría, congélala en porciones bien envueltas. Para recuperar una masa crujiente, calienta las porciones directamente del congelador en el horno a 180 °C durante unos 25–35 minutos; el tiempo depende del tamaño.
¿Puedo usar hojaldre en vez de masa quebrada?
Sí. Mantén el hojaldre frío al montarlo, sella bien los bordes y practica unos cortes en la tapa para que escape el vapor; hornéalo a 200 °C hasta que esté dorado.
¿Con qué se suele acompañar la empanada de ternera?
Una ensalada verde con vinagreta o verduras asadas equilibran bien el relleno. Si la sirves como plato único, puedes añadir judías verdes o zanahorias al vapor.
¿Cuántas calorías tiene una ración de empanada de ternera?
Una porción media pesa unos 268 g y aporta 726 kcal.
Fuente: FNDDS (USDA) 27317010 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
