Lo que hay en tu plato
Caprese
Calorías e información nutricional
tomate y mozzarella
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 185 kcal —
- Proteínas 7,2 g 14%
- Hidratos de carbono 2,5 g 1%
- Grasas 16 g 20%
- Grasas saturadas 6,5 g 33%
- Fibra 0,6 g 2%
- Azúcares 2,5 g —
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 7,2 g | 2,5 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 3,6 g | 1,3 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 11 g | 3,8 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 14 g | 5 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 18 g | 6,3 g | 40 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre caprese
¿Qué lleva una Caprese clásica?
Tomate maduro, mozzarella fresca, hojas de albahaca, aceite de oliva y sal. Corta el tomate y la mozzarella en rodajas y alterna las capas con la albahaca.
¿Qué mozzarella queda mejor en una Caprese?
La mozzarella de búfala aporta un sabor más intenso y una textura cremosa; la mozzarella de leche de vaca, llamada fior di latte, es más suave. Escúrrela bien antes de cortarla.
¿Cómo evito que la Caprese quede aguada?
Escurre la mozzarella y seca con cuidado las rodajas de tomate. Añade la sal y el aceite justo antes de servir, porque la sal hace que el tomate suelte líquido.
¿Se puede preparar una Caprese con antelación?
Puedes cortar los ingredientes con un poco de antelación, pero guarda el tomate y la mozzarella por separado en el frigorífico y añade la albahaca y el aliño al servir. Montada, pierde textura y la albahaca se marchita.
¿Con qué se suele acompañar la Caprese?
Sírvela como entrante o junto a pan crujiente, que va bien para recoger el jugo del tomate y el aceite. También acompaña platos de pasta o verduras a la plancha.
¿Por qué se llama Caprese?
El nombre significa «de Capri» y alude a la isla italiana. Sus colores —rojo, blanco y verde— suelen asociarse a los de la bandera italiana.
Fuente: BLS (Germany) X208312 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
