Lo que hay en tu plato
Nabo sueco
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 28 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Hidratos de carbono 4,2 g 2%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 2,9 g 10%
- Azúcares 4,1 g —
- Sodio 10 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 71,7 µg 8%
- Vitamina C 41 mg 46%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 1,8 mg 11%
- Ácido pantoténico (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Biotina (B7) 0,1 µg 0%
- Folato (B9) 27 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 14,1 mg 3%
Minerales
- Calcio 47,4 mg 4%
- Hierro 0,25 mg 1%
- Magnesio 14 mg 3%
- Fósforo 42,6 mg 3%
- Potasio 392 mg 8%
- Zinc 0,18 mg 2%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganeso 0,14 mg 6%
- Selenio 0,5 µg 1%
- Yodo 0,5 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1 g | 4,2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 55 | 2,1 g | 8,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 69 | 2,6 g | 11 g | 0,3 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre nabo sueco
¿Cómo se pela y se corta el nabo sueco?
Corta primero la base y la parte superior para que quede estable. Retira la piel gruesa con un cuchillo pequeño o un pelador resistente y córtalo en dados de tamaño parecido para que se cocinen a la vez.
¿Cuánto tarda en cocerse el nabo sueco?
En dados de unos 2 cm, tarda entre 15 y 20 minutos en agua hirviendo con un poco de sal. Está listo cuando puedes atravesarlo fácilmente con la punta de un cuchillo.
¿Cómo se asa el nabo sueco para que quede dorado?
Córtalo en dados, mézclalos con un poco de aceite y extiéndelos sin amontonarlos en una bandeja. Ásalos a 200 °C durante 30–40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
¿Se puede comer nabo sueco crudo?
Sí: pélalo y rállalo o córtalo en láminas finas para añadirlo a una ensalada. Crudo es firme y tiene un sabor ligeramente picante, más marcado que cuando se cuece.
¿Cómo se elige y se conserva el nabo sueco?
Elige piezas firmes y pesadas para su tamaño, sin zonas blandas ni cortes. Guarda el nabo sueco entero en el cajón de las verduras del frigorífico; una vez cortado, tápalo bien y consúmelo en unos días.
¿Con qué combina bien el nabo sueco y en qué platos se usa?
Queda bien con zanahoria, patata, cebolla y tomillo en sopas y guisos. También se sirve machacado con patata en el plato escocés neeps and tatties, a menudo como acompañamiento.
¿Se puede sustituir el nabo sueco por nabo?
Sí, puedes cambiarlo por nabo en sopas y guisos en la misma cantidad. El nabo suele tener un sabor más picante y, al ser menos denso, puede quedar tierno antes; añádelo más tarde si quieres que conserve la forma.
¿En qué se diferencian el nabo sueco y el nabo?
El nabo sueco suele ser más grande, con la pulpa amarillenta y un sabor más dulce y suave. El nabo común suele ser más pequeño, de pulpa blanca y con un punto más picante.
Fuente: Frida (Denmark) 519 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
