Lo que hay en tu plato
Chips de plátano verde
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 531 kcal —
- Proteínas 2,3 g 5%
- Hidratos de carbono 60 g 22%
- Grasas 30 g 38%
- Grasas saturadas 8,3 g 42%
- Fibra 3,5 g 13%
- Azúcares 0,9 g —
- Sodio 202 mg 9%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 69 µg 8%
- Vitamina C 32,1 mg 36%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 5 mg 34%
- Vitamina K 28,6 µg 24%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,8 mg 5%
- Ácido pantoténico (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamina B6 0,46 mg 27%
- Folato (B9) 35 µg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0 mg 0%
Minerales
- Calcio 9 mg 1%
- Hierro 0,97 mg 5%
- Magnesio 71 mg 17%
- Fósforo 78 mg 6%
- Potasio 786 mg 17%
- Zinc 0,37 mg 3%
- Cobre 0,2 mg 22%
- Manganeso 0,28 mg 12%
- Selenio 0,4 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 531 | 2,3 g | 60 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 266 | 1,1 g | 30 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 797 | 3,4 g | 91 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1062 | 4,6 g | 121 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 1328 | 5,7 g | 151 g | 74 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre chips de plátano verde
¿Cómo se hacen los chips de plátano verde en casa?
Pela un plátano macho bien verde, córtalo en rodajas muy finas y fríelas en tandas pequeñas a 170–180 °C durante 2–3 minutos, hasta que estén doradas. Escúrrelas y sálalas; se vuelven más crujientes al enfriarse.
¿Se pueden hacer chips de plátano verde al horno?
Sí. Coloca las rodajas finas en una sola capa, úntalas ligeramente con aceite y hornéalas a 200 °C durante unos 15–20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Vigílalas al final, porque las más finas se tuestan antes.
¿Qué plátano macho conviene elegir para preparar chips?
Elige uno firme y completamente verde, sin zonas blandas ni manchas amarillas: estará menos dulce y será más fácil cortarlo en rodajas finas. Para pelarlo, haz un corte longitudinal en la piel y retírala en tiras.
¿Cómo se conservan los chips de plátano verde para que sigan crujientes?
Deja que se enfríen del todo antes de guardarlos en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco. Si los encierras aún templados, el vapor los ablanda.
¿Con qué se pueden acompañar los chips de plátano verde?
Quedan bien con guacamole, salsas de tomate o mojo, y también pueden servirse junto a ceviche o platos de legumbres. Úsalos como alternativa crujiente al pan para acompañar un aperitivo.
¿Los chips de plátano verde son lo mismo que los tostones?
No exactamente: los chips suelen ser rodajas muy finas y crujientes, mientras que los tostones —también llamados patacones— son trozos más gruesos que se fríen, se aplastan y se vuelven a freír.
¿Tienen más grasa los chips de plátano verde o los chips de plátano?
Los chips de plátano verde aportan 30 g de grasa por cada 100 g, frente a 33,6 g en los chips de plátano.
Fuente: Canadian Nutrient File 6679 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
