Lo que hay en tu plato
champiñones en conserva
Calorías e información nutricional
sólidos escurridos
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 25 kcal —
- Proteínas 1,9 g 4%
- Hidratos de carbono 2,7 g 1%
- Grasas 0,3 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 2,4 g 9%
- Azúcares 2,3 g —
- Sodio 425 mg 18%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,01 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 1,6 mg 10%
- Ácido pantoténico (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folato (B9) 12 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 20,4 mg 4%
Minerales
- Calcio 11 mg 1%
- Hierro 0,79 mg 4%
- Magnesio 15 mg 4%
- Fósforo 66 mg 5%
- Potasio 129 mg 3%
- Zinc 0,72 mg 7%
- Cobre 0,24 mg 26%
- Manganeso 0,09 mg 4%
- Selenio 4,1 µg 7%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 1,9 g | 2,7 g | 0,3 g |
| 1 ración | 156 g | 39 | 2,9 g | 4,2 g | 0,5 g |
| 2 raciones | 312 g | 78 | 5,8 g | 8,4 g | 0,9 g |
| ½ ración | 78 g | 20 | 1,5 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 468 g | 117 | 8,8 g | 13 g | 1,4 g |
| 4 raciones | 624 g | 156 | 12 g | 17 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,9 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 2,8 g | 4 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 3,7 g | 5,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 4,7 g | 6,7 g | 0,7 g |
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Preguntas sobre champiñones en conserva
¿Hay que enjuagar los champiñones en conserva antes de cocinarlos?
Escúrrelos y pásalos brevemente por agua fría si quieres quitarles el sabor de la salmuera. Después, sécalos bien con papel de cocina para que no suelten tanta agua en la sartén.
¿Cómo se doran los champiñones en conserva sin que queden blandos?
Escúrrelos y sécalos; échalos en una sartén amplia y muy caliente con un poco de aceite, en una sola capa. Saltéalos unos 4–5 minutos, removiendo de vez en cuando: ya están cocidos, así que solo necesitan calentarse y dorarse.
¿Cuánto duran los champiñones en conserva una vez abierta la lata?
Pásalos con su líquido a un recipiente limpio y cerrado, guárdalo en el frigorífico y consúmelos en 3–4 días. No dejes la lata abierta a temperatura ambiente.
¿En qué platos se pueden usar los champiñones en conserva?
Quedan bien en tortillas, pizzas, pasta, arroces y guisos. Añádelos hacia el final de la cocción para que se calienten sin empapar el plato.
¿Se pueden usar champiñones en conserva en vez de frescos?
Sí. Escúrrelos y añádelos al final, porque ya están cocidos; los frescos necesitan más tiempo para soltar su agua y cocinarse.
¿Se pueden comer los champiñones en conserva sin cocinarlos?
Sí, puedes escurrirlos y añadirlos directamente a una ensalada o un bocadillo. No consumas el contenido de una lata abombada, con fugas o muy dañada.
¿Qué diferencia nutricional hay entre los champiñones frescos y los champiñones en conserva?
Los champiñones frescos aportan 14 kcal por 100 g, frente a 25 kcal en conserva. La conserva también aporta más sodio: 425 mg por 100 g.
Fuente: USDA FoodData Central 169254 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
