Lo que hay en tu plato
Tomates estofados en conserva
Calorías e información nutricional
rojo, maduro
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 26 kcal —
- Proteínas 0,9 g 2%
- Hidratos de carbono 5,2 g 2%
- Grasas 0,2 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 1 g 4%
- Azúcares 3,5 g —
- Sodio 221 mg 10%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 9 µg 1%
- Vitamina C 7,9 mg 9%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,83 mg 6%
- Vitamina K 2,4 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,71 mg 4%
- Ácido pantoténico (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 10,4 mg 2%
Minerales
- Calcio 34 mg 3%
- Hierro 1,3 mg 7%
- Magnesio 12 mg 3%
- Fósforo 20 mg 2%
- Potasio 207 mg 4%
- Zinc 0,17 mg 2%
- Cobre 0,11 mg 12%
- Manganeso 0,06 mg 3%
- Selenio 0,6 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 0,9 g | 5,2 g | 0,2 g |
| 1 ración | 255 g | 66 | 2,3 g | 13 g | 0,5 g |
| 2 raciones | 510 g | 133 | 4,6 g | 27 g | 1 g |
| ½ ración | 127,5 g | 33 | 1,2 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 765 g | 199 | 7 g | 40 g | 1,5 g |
| 4 raciones | 1020 g | 265 | 9,3 g | 53 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,5 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1,4 g | 7,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 1,8 g | 10 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2,3 g | 13 g | 0,5 g |
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- Salsa de tomate con champiñonesen conserva, con champiñones35 kcal / 100 g
Preguntas sobre tomates estofados en conserva
¿Hay que escurrir los tomates estofados en conserva antes de usarlos?
No: el líquido también aporta sabor y sirve para dar cuerpo a salsas y guisos. Escúrrelos solo si necesitas una preparación más espesa, y reserva el líquido para añadirlo poco a poco.
¿Cuánto tiempo hay que cocinar los tomates estofados en conserva?
Ya están cocinados, así que puedes añadirlos directamente a la receta. Para una salsa rápida, caliéntalos a fuego suave unos 10 minutos; en un guiso, déjalos cocer con el resto de ingredientes el tiempo que necesiten.
¿Con qué platos combinan bien los tomates estofados en conserva?
Van bien en salsas para pasta, lentejas, arroces y guisos de verduras o carne. También puedes usarlos como base de unos huevos al plato: caliéntalos en una sartén, casca los huevos encima y cocina tapado hasta que cuajen.
¿Cómo elegir tomates estofados en conserva?
Fíjate en si llevan sal, azúcar, aceite o hierbas, porque esos ingredientes pueden cambiar el sabor y el punto de sal de la receta. Para tener más control al cocinar, elige una versión sencilla y añade el aliño tú.
¿En qué se diferencian los tomates estofados en conserva de los tomates triturados en conserva?
Los estofados ya están cocinados y pueden venir sazonados, por lo que son prácticos para añadir directamente a un guiso o una salsa. Los triturados suelen tener una textura más uniforme y permiten decidir desde el principio cómo condimentarlos.
¿Cuánto duran los tomates estofados en conserva una vez abierta la lata?
Pásalos a un recipiente limpio y hermético, guárdalos en el frigorífico y consúmelos en unos 3 o 4 días. No los dejes dentro de la lata abierta.
¿Se pueden congelar los tomates estofados en conserva?
Sí. Reparte lo que sobre en porciones en recipientes aptos para congelador y consúmelo en unos 3 meses; al descongelarse puede quedar algo más blando, pero funciona bien en salsas y guisos.
¿Se pueden usar tomates estofados en conserva de una lata abombada?
No. Desecha la lata si está abombada, pierde líquido o sale espuma al abrirla; no pruebes su contenido.
Fuente: USDA FoodData Central 170052 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
