Lo que hay en tu plato
Puré de zanahoria
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 40 kcal —
- Proteínas 1,1 g 2%
- Hidratos de carbono 6,7 g 2%
- Grasas 0,4 g 0%
- Grasas saturadas 0,1 g 1%
- Fibra 2,1 g 7%
- Azúcares 5,2 g —
- Sodio 226 mg 10%
- Colesterol 0,66 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 579 µg 64%
- Vitamina C 3,6 mg 4%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,31 mg 2%
- Vitamina K 15,8 µg 13%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 0,69 mg 4%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folato (B9) 10,1 µg 3%
- Vitamina B12 0,04 µg 2%
Minerales
- Calcio 38,2 mg 3%
- Hierro 0,44 mg 2%
- Magnesio 13,5 mg 3%
- Fósforo 45 mg 4%
- Potasio 342 mg 7%
- Zinc 0,39 mg 4%
- Cobre 0,05 mg 5%
- Manganeso 0,31 mg 14%
- Selenio 0,65 µg 1%
- Yodo 15,4 µg 10%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 1,1 g | 6,7 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,5 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1,6 g | 10 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 2,1 g | 13 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2,6 g | 17 g | 0,9 g |
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Preguntas sobre puré de zanahoria
¿Cómo se hace un puré de zanahoria suave y sin grumos?
Pela las zanahorias, córtalas en rodajas y cuécelas en agua hirviendo durante 15–20 minutos, hasta que se aplasten fácilmente con un tenedor. Escúrrelas bien y tritúralas; añade poco a poco un chorrito del agua de cocción si queda demasiado espeso.
¿Qué especias y hierbas quedan bien en el puré de zanahoria?
El comino, el jengibre y una pizca de nuez moscada combinan bien con su dulzor. También puedes añadir tomillo o perejil al final, y unas gotas de limón para darle un toque fresco.
¿Con qué platos se puede servir el puré de zanahoria?
Queda bien como guarnición de pollo asado, pescado al horno o legumbres. También puedes usarlo como capa en un pastel de carne o mezclarlo con caldo para hacer una crema.
¿Cuánto dura el puré de zanahoria en la nevera y se puede congelar?
Guárdalo en un recipiente cerrado en la nevera y consúmelo en un máximo de tres o cuatro días. También puedes congelarlo en porciones; descongélalo en la nevera y remuévelo bien al calentarlo, porque puede separarse un poco.
¿Se puede usar puré de zanahoria en vez de puré de patata?
Sí, como guarnición o en platos al horno, aunque queda más dulce y suele tener menos cuerpo. Para una textura más consistente, mézclalo con patata cocida o reduce bien el líquido antes de triturarlo.
¿Qué tiene más fibra, el puré de zanahoria o el puré de patata?
El puré de zanahoria tiene más fibra: 2,1 g por 100 g, frente a 1,21 g en el puré de patata.
¿Qué vitamina destaca en el puré de zanahoria?
Destaca la vitamina A: el puré de zanahoria es alto en ella y aporta 579 µg por 100 g.
Fuente: Fineli (Finland) 3001 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
