Lo que hay en tu plato
Cacahuetes
Calorías e información nutricional
de todos los tipos, cocidos, hervidos, con sal
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 318 kcal —
- Proteínas 14 g 27%
- Hidratos de carbono 12 g 5%
- Grasas 22 g 28%
- Grasas saturadas 3,1 g 15%
- Fibra 8,8 g 31%
- Azúcares 2,5 g —
- Sodio 751 mg 33%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 4,1 mg 27%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 5,3 mg 33%
- Ácido pantoténico (B5) 0,83 mg 16%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Folato (B9) 75 µg 19%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 32,7 mg 6%
Minerales
- Calcio 55 mg 4%
- Hierro 1 mg 6%
- Magnesio 102 mg 24%
- Fósforo 198 mg 16%
- Potasio 180 mg 4%
- Zinc 1,8 mg 17%
- Cobre 0,5 mg 55%
- Manganeso 1 mg 44%
- Selenio 4,4 µg 8%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 14 g | 13 g | 22 g |
| 1 ración | 63 g | 200 | 8,5 g | 7,8 g | 14 g |
| 2 raciones | 126 g | 401 | 17 g | 16 g | 28 g |
| ½ ración | 31,5 g | 100 | 4,3 g | 3,9 g | 6,9 g |
| 3 raciones | 189 g | 601 | 26 g | 24 g | 42 g |
| 4 raciones | 252 g | 801 | 34 g | 31 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 6,8 g | 6,2 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 20 g | 19 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 27 g | 25 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 34 g | 31 g | 55 g |
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Preguntas sobre cacahuetes
¿Cómo se tuestan los cacahuetes en casa?
Extiéndelos en una sola capa y hornéalos a 170 °C durante 15–20 minutos, removiéndolos a mitad de tiempo. Déjalos enfriar antes de probarlos: se vuelven más crujientes al enfriarse.
¿Cómo se conservan los cacahuetes para que no se pongan rancios?
Guárdalos en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y oscuro. Si están pelados o hace calor, conservarlos en la nevera o el congelador ayuda a proteger sus aceites.
¿En qué platos se suelen usar los cacahuetes?
Quedan bien triturados en una salsa de cacahuete para salteados o para acompañar brochetas, y son un ingrediente habitual del pad thai. También puedes picarlos sobre ensaladas, curris o chocolate.
¿Con qué puedo sustituir los cacahuetes en una receta?
En un salteado, prueba con anacardos tostados; para una salsa cremosa, usa crema de semillas de girasol o tahini. El sabor cambiará, pero ambas opciones aportan una textura untuosa o crujiente.
¿Los cacahuetes son frutos secos?
No: son legumbres, como los garbanzos y las lentejas. La planta florece sobre el suelo, pero después de la fecundación el tallo lleva la vaina bajo tierra, donde se desarrolla.
¿Cuántos cacahuetes forman una ración?
Un puñado pequeño, de unos 28 g, aporta 89 kcal y 3,8 g de proteína. También destaca por su contenido de fibra y niacina.
¿Pueden comer cacahuetes los niños pequeños?
Los cacahuetes enteros pueden atragantar a los niños pequeños; evita ofrecerlos enteros antes de los cinco años. Para una textura adecuada, puedes usar crema lisa untada en una capa fina, y recuerda que el cacahuete es un alérgeno importante.
Fuente: USDA FoodData Central 174260 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
