Saiba o que tem no seu prato
Trigo mole branco
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 340 kcal —
- Proteínas 11 g 21%
- Carboidratos 63 g 23%
- Gorduras 2 g 3%
- Gorduras saturadas 0,4 g 2%
- Fibras 13 g 45%
- Açúcares 0,4 g —
- Sódio 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1 mg 7%
- Vitamina K 1,9 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 4,8 mg 30%
- Ácido pantotênico (B5) 0,85 mg 17%
- Vitamina B6 0,38 mg 22%
- Folato (B9) 41 µg 10%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 34 mg 3%
- Ferro 5,4 mg 30%
- Magnésio 90 mg 21%
- Fósforo 402 mg 32%
- Potássio 435 mg 9%
- Zinco 3,5 mg 31%
- Cobre 0,43 mg 47%
- Manganês 3,4 mg 148%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 11 g | 63 g | 2 g |
| 1 porção | 168 g | 571 | 18 g | 105 g | 3,3 g |
| 2 porções | 336 g | 1142 | 36 g | 211 g | 6,7 g |
| ½ porção | 84 g | 286 | 9 g | 53 g | 1,7 g |
| 3 porções | 504 g | 1714 | 54 g | 316 g | 10 g |
| 4 porções | 672 g | 2285 | 72 g | 421 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 5,3 g | 31 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 16 g | 94 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 21 g | 125 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 27 g | 157 g | 5 g |
Alimentos parecidos
- Trigo branco duro342 kcal / 100 g
- Grão de trigo mole336 kcal / 100 g
- Trigo vermelho mole de inverno331 kcal / 100 g
- Farinha de trigo branca comum fraca352 kcal / 100 g
- Farinha de trigo para boloenriquecida362 kcal / 100 g
- Grão de milho branco365 kcal / 100 g
- Tortilla de farinha de trigo branca295 kcal / 100 g
- Pão branco de trigoà base de água248 kcal / 100 g
- Pãozinho de trigo branco macio262 kcal / 100 g
- Pão branco de trigo turco250 kcal / 100 g
Perguntas sobre trigo mole branco
Como cozinhar o trigo mole branco em grãos?
Deixe os grãos de molho por algumas horas para acelerar o cozimento. Escorra, cubra com água nova e cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 a 60 minutos, até ficarem macios; use em sopas, saladas ou como acompanhamento.
Trigo mole branco serve para fazer pão?
A farinha de trigo mole tem menos força para formar uma massa elástica do que a farinha de trigo duro, por isso costuma funcionar melhor em bolos, biscoitos e tortas. Para pães que precisam crescer e ficar bem estruturados, prefira farinha própria para pão.
Qual é a diferença entre trigo mole branco e trigo branco duro?
O trigo branco duro tem um pouco mais de proteína: 11,3 g por 100 g, contra 11 g no trigo mole branco. Em geral, a farinha do trigo duro forma uma massa mais elástica, enquanto a do trigo mole é mais adequada a preparações delicadas.
Como conservar o trigo mole branco em grãos?
Guarde os grãos secos em um pote bem fechado, longe de calor, umidade e luz. Depois de cozidos, mantenha-os em um recipiente fechado na geladeira e consuma em poucos dias.
Em que pratos dá para usar o trigo mole branco?
Os grãos cozidos ficam bons em sopas, saladas com legumes e ervas ou no lugar do arroz em um prato de acompanhamento. Para uma textura menos firme, deixe-os de molho antes de cozinhar.
O trigo mole branco é fonte de fibras?
Sim. Uma porção de 100 g tem 13 g de fibras, e o trigo mole branco é fonte desse nutriente.
Fonte: USDA FoodData Central 169720 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
