Saiba o que tem no seu prato
Tortilha de milho
Calorias e informação nutricional
pronta para assar / fritar, de milho, salgada
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 218 kcal —
- Proteínas 7,1 g 14%
- Carboidratos 48 g 17%
- Gorduras 2,1 g 3%
- Gorduras saturadas 0,4 g 2%
- Fibras 5 g 18%
- Açúcares 0,9 g —
- Sódio 178 mg 8%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,28 mg 2%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 0,63 mg 4%
- Ácido pantotênico (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamina B6 0,16 mg 10%
- Folato (B9) 14,5 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 13,3 mg 2%
Minerais
- Cálcio 173 mg 13%
- Ferro 1,3 mg 7%
- Magnésio 91 mg 22%
- Fósforo 217 mg 17%
- Potássio 171 mg 4%
- Zinco 1,5 mg 14%
- Cobre 0,1 mg 11%
- Manganês 0,4 mg 18%
- Selênio 4,5 µg 8%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 7,1 g | 48 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 3,6 g | 24 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 11 g | 72 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 14 g | 96 g | 4,2 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 18 g | 119 g | 5,3 g |
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Perguntas sobre tortilha de milho
Como aquecer tortilha de milho sem ela quebrar?
Aqueça cada unidade numa frigideira seca, em fogo médio-alto, por cerca de 20 a 30 segundos de cada lado. Empilhe as tortilhas prontas e mantenha-as cobertas com um pano limpo para o vapor deixá-las flexíveis.
Como fazer chips de tortilha de milho no forno?
Corte as tortilhas em triângulos, espalhe numa assadeira sem sobrepor e asse a 180 °C por cerca de 8 a 12 minutos, virando na metade do tempo. Elas ficam mais crocantes depois de esfriar.
Como guardar tortilha de milho para ela não ressecar?
Depois de abrir a embalagem, feche-a bem ou guarde as tortilhas em um recipiente hermético na geladeira. Para congelar, separe as unidades com papel-manteiga e descongele ainda embaladas antes de aquecer.
O que combina com tortilha de milho?
Ela combina com feijão, carnes desfiadas, frango, queijo, abacate, salsa e legumes grelhados. Use-a também para tacos, enchiladas e quesadillas; tortilhas aquecidas ficam mais fáceis de dobrar sem rachar.
Tortilha de milho ou de trigo: qual escolher para tacos?
A de milho é menor e tem sabor mais pronunciado, tradicional em tacos; a de trigo costuma ser mais macia e flexível, especialmente para wraps. A de trigo simples tem 325 kcal por 100 g, contra 218 kcal da tortilha de milho.
Tortilha de milho tem glúten?
A tortilha feita somente com milho não contém glúten naturalmente. Se você precisa evitar contaminação cruzada, escolha uma embalagem que informe como o produto foi fabricado.
Tortilha de milho é feita com milho cozido?
Tradicionalmente, a massa é feita com milho tratado com cal, processo chamado nixtamalização, depois moído e misturado com água. Esse tratamento dá à massa seu sabor característico e ajuda a torná-la maleável.
Dá para comer tortilha de milho sem aquecer?
Sim, se ela estiver pronta para consumo e bem conservada, mas aquecer na frigideira melhora o aroma e a flexibilidade. Para uma tortilha muito seca, aqueça-a brevemente e mantenha-a coberta antes de rechear.
Fonte: Canadian Nutrient File 3997 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
