Saiba o que tem no seu prato
Biscoitos de açúcar
Calorias e informação nutricional
massa refrigerada
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 436 kcal —
- Proteínas 4 g 8%
- Carboidratos 60 g 22%
- Gorduras 19 g 25%
- Gorduras saturadas 5 g 25%
- Fibras 0,9 g 3%
- Açúcares 37 g —
- Sódio 328 mg 14%
- Colesterol 11 mg 4%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 0,19 mg 1%
- Vitamina K 8,8 µg 7%
- Tiamina (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 2,4 mg 15%
- Ácido pantotênico (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 63 µg 16%
- Vitamina B12 0,02 µg 1%
Minerais
- Cálcio 8 mg 1%
- Ferro 1,9 mg 10%
- Magnésio 7 mg 2%
- Fósforo 169 mg 14%
- Potássio 147 mg 3%
- Zinco 0,24 mg 2%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganês 0,31 mg 13%
- Selênio 3,1 µg 6%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 436 | 4 g | 60 g | 20 g |
| 1 porção | 33 g | 144 | 1,3 g | 20 g | 6,4 g |
| 2 porções | 66 g | 288 | 2,6 g | 40 g | 13 g |
| ½ porção | 16,5 g | 72 | 0,7 g | 10 g | 3,2 g |
| 3 porções | 99 g | 432 | 4 g | 60 g | 19 g |
| 4 porções | 132 g | 576 | 5,3 g | 80 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 218 | 2 g | 30 g | 9,7 g |
| 150 g | 150 g | 654 | 6 g | 91 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 872 | 8 g | 121 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 1090 | 10 g | 151 g | 49 g |
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Perguntas sobre biscoitos de açúcar
Como fazer biscoitos de açúcar que não se espalhem demais no forno?
Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos e asse os biscoitos já moldados em uma assadeira fria. Em forno preaquecido a 180 °C, costumam ficar prontos em 8 a 12 minutos; tire quando as bordas começarem a dourar, mesmo que o centro ainda pareça macio.
Como saber se os biscoitos de açúcar estão assados?
As bordas devem estar firmes e levemente douradas, enquanto o centro continua claro e um pouco macio. Deixe-os na assadeira por alguns minutos: eles terminam de firmar fora do forno.
Como guardar biscoitos de açúcar para continuarem crocantes?
Espere esfriarem completamente e guarde-os em um pote bem fechado, em local seco. Se decorar com glacê, deixe a cobertura secar antes de empilhar; biscoitos macios e crocantes ficam melhor em potes separados.
Como decorar biscoitos de açúcar sem a cobertura escorrer?
Use glacê real mais firme para fazer o contorno e um glacê um pouco mais fluido para preencher o desenho. Espere a primeira camada secar antes de acrescentar detalhes ou empilhar os biscoitos.
O que combina com biscoitos de açúcar?
Eles ficam bem com café, chá ou leite, e também podem acompanhar frutas ácidas, como morangos. São comuns em formatos recortados e decorados com glacê, especialmente em festas.
Posso substituir a manteiga nos biscoitos de açúcar?
Uma margarina culinária própria para assar pode substituir a manteiga em quantidade semelhante, mas a massa pode ficar mais macia e se espalhar mais. Resfrie-a antes de abrir e cortar os biscoitos.
Quantas calorias tem uma porção de biscoitos de açúcar?
Uma porção típica de 33 g fornece 144 kcal. O tamanho de um biscoito varia bastante, então a porção pode corresponder a mais de uma unidade pequena.
Biscoitos de açúcar têm mais proteína que biscoitos de pasta de amendoim?
Não: biscoitos de pasta de amendoim têm 8,2 g de proteína por 100 g, contra 4 g nos biscoitos de açúcar. As receitas podem variar, mas a pasta de amendoim costuma elevar a quantidade de proteína.
Fonte: USDA FoodData Central 174972 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
