Saiba o que tem no seu prato
Pão ciabatta
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 271 kcal —
- Proteínas 10 g 20%
- Carboidratos 52 g 19%
- Gorduras 3,9 g 5%
- Gorduras saturadas 0,6 g 3%
- Fibras 3,3 g 12%
- Açúcares 3,1 g —
- Sódio 350 mg 15%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,47 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 2 mg 13%
- Ácido pantotênico (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Biotina (B7) 1 µg 3%
- Folato (B9) 21 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 121 mg 9%
- Ferro 1,4 mg 8%
- Magnésio 22 mg 5%
- Fósforo 100 mg 8%
- Potássio 152 mg 3%
- Zinco 0,7 mg 6%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganês 0,6 mg 26%
- Selênio 19 µg 35%
- Iodo 10 µg 7%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 271 | 10 g | 52 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 5,1 g | 26 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 407 | 15 g | 78 g | 5,9 g |
| 200 g | 200 g | 542 | 20 g | 104 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 678 | 26 g | 130 g | 9,8 g |
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Perguntas sobre pão ciabatta
Como deixar a ciabatta crocante de novo?
Umedeça levemente a casca com água e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 5 a 8 minutos. Na air fryer, alguns minutos a 180 °C também recuperam a crocância; acompanhe para não ressecar o miolo.
Como guardar pão ciabatta para não ficar duro?
Depois de esfriar, guarde em saco de papel ou de pano, em temperatura ambiente, e consuma em até dois dias para aproveitar melhor a casca e o miolo. Para conservar por mais tempo, congele em fatias bem embaladas e aqueça direto do congelador.
Pão ciabatta pode ir à geladeira?
É melhor evitar: a geladeira acelera o ressecamento do pão. Se não for consumir em poucos dias, fatie e congele em vez de refrigerar.
O que combina com ciabatta em sanduíches?
O miolo aberto e firme segura bem recheios úmidos, como tomate, muçarela e manjericão, ou presunto cru com rúcula. Também fica ótima tostada com azeite e usada para fazer bruschetta.
Qual é a diferença entre ciabatta e focaccia?
A ciabatta costuma ter formato alongado, casca crocante e miolo cheio de alvéolos; a focaccia é mais baixa, macia e geralmente leva azeite na massa e na superfície. A focaccia tem 271 kcal por 100 g, contra 311 kcal por 100 g da ciabatta.
Posso substituir a ciabatta por pão italiano?
Sim, especialmente em sanduíches e bruschettas: os dois têm casca firme e miolo que absorve azeite sem desmanchar facilmente. O pão italiano tem 259 kcal por 100 g, enquanto a ciabatta tem 271 kcal por 100 g.
A ciabatta contém glúten?
A ciabatta tradicional é feita com farinha de trigo e contém glúten. A versão sem glúten é outro produto; confira também se não houve contato com farinha de trigo durante o preparo.
Fonte: CoFID (UK) 11-969 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
