Saiba o que tem no seu prato
Tomates amarelos
Calorias e informação nutricional
cruos
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 15 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Carboidratos 2,3 g 1%
- Gorduras 0,3 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 0,7 g 3%
- Sódio 23 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 9 mg 10%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 1,2 mg 7%
- Ácido pantotênico (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folato (B9) 30 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 11 mg 1%
- Ferro 0,49 mg 3%
- Magnésio 12 mg 3%
- Fósforo 36 mg 3%
- Potássio 258 mg 5%
- Zinco 0,28 mg 3%
- Cobre 0,1 mg 11%
- Manganês 0,12 mg 5%
- Selênio 0,4 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 1 porção | 139 g | 21 | 1,4 g | 3,2 g | 0,4 g |
| 2 porções | 278 g | 42 | 2,7 g | 6,3 g | 0,7 g |
| ½ porção | 69,5 g | 10 | 0,7 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 3 porções | 417 g | 63 | 4,1 g | 9,5 g | 1,1 g |
| 4 porções | 556 g | 83 | 5,4 g | 13 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,5 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,5 g | 3,4 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2 g | 4,6 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,5 g | 5,7 g | 0,7 g |
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Perguntas sobre tomates amarelos
Tomates amarelos têm gosto diferente dos vermelhos?
Em geral, são menos ácidos e podem parecer mais doces, embora o sabor varie entre cultivares. Use-os crus em saladas e bruschetas, ou em molhos quando quiser uma cor dourada.
Como assar tomates amarelos?
Corte-os ao meio, disponha com o lado cortado para cima, regue com azeite e asse a 200 °C por cerca de 25 a 35 minutos, até ficarem macios e levemente dourados. Eles ficam bons em massas, torradas e sopas.
Como escolher tomates amarelos maduros?
Prefira os firmes, mas que cedam um pouco à pressão suave, com cor uniforme e sem partes moles, rachaduras ou mofo. O aroma próximo ao cabinho também costuma ficar mais evidente quando estão maduros.
Como guardar tomates amarelos para não perder o sabor?
Deixe-os inteiros em temperatura ambiente, longe do sol direto, até amadurecerem. Se já estiverem maduros e você precisar conservá-los por mais tempo, leve-os à geladeira e deixe-os voltar à temperatura ambiente antes de servir.
Posso substituir tomate vermelho por tomate amarelo em molho?
Sim: use a mesma quantidade e cozinhe do mesmo modo; o molho tende a ficar mais claro e, muitas vezes, menos ácido. Para um molho bem encorpado, cozinhe em fogo baixo até reduzir e perder o excesso de água.
Qual é a diferença entre tomate amarelo e tomate laranja?
A cor não garante uma diferença fixa de sabor ou composição, pois são grupos de cultivares distintos. Como referência, o tomate laranja tem 16 mg de vitamina C por 100 g, enquanto o tomate amarelo tem 9 mg.
Quantas calorias tem um tomate amarelo?
Um tomate amarelo de 212 g tem 32 kcal.
Fonte: USDA FoodData Central 170096 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
