Saiba o que tem no seu prato
Tomate laranja
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 16 kcal —
- Proteínas 1,2 g 2%
- Carboidratos 2,3 g 1%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 0,9 g 3%
- Sódio 42 mg 2%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 75 µg 8%
- Vitamina C 16 mg 18%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 3%
- Niacina (B3) 0,59 mg 4%
- Ácido pantotênico (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folato (B9) 29 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 5 mg 0%
- Ferro 0,47 mg 3%
- Magnésio 8 mg 2%
- Fósforo 29 mg 2%
- Potássio 212 mg 5%
- Zinco 0,14 mg 1%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganês 0,09 mg 4%
- Selênio 0,4 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 1 porção | 158 g | 25 | 1,8 g | 3,6 g | 0,3 g |
| 2 porções | 316 g | 51 | 3,7 g | 7,2 g | 0,6 g |
| ½ porção | 79 g | 13 | 0,9 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 3 porções | 474 g | 76 | 5,5 g | 11 g | 0,9 g |
| 4 porções | 632 g | 101 | 7,3 g | 14 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1,7 g | 3,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,3 g | 4,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 2,9 g | 5,7 g | 0,5 g |
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Perguntas sobre tomate laranja
Como escolher tomate laranja maduro?
Prefira frutos firmes, mas que cedam levemente à pressão, com casca lisa e sem partes moles ou rachadas. O aroma perto do cabinho também deve ser fresco e próprio de tomate.
Tomate laranja fica bom em molho?
Sim. Refogue alho no azeite, junte o tomate picado e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando; ele costuma render um molho de cor mais clara que o feito com tomate vermelho.
Precisa tirar a pele e as sementes do tomate laranja para cozinhar?
Não: para molho rústico, pique e cozinhe com pele e sementes. Se quiser uma textura lisa, faça um corte em cruz na base, mergulhe os tomates em água fervente por cerca de 30 segundos e passe para água fria antes de retirar a pele.
Como guardar tomate laranja?
Deixe os tomates ainda firmes em temperatura ambiente, fora do sol direto, até amadurecerem. Depois de cortados, guarde em recipiente fechado na geladeira e consuma em poucos dias.
Tomate laranja combina com quais ingredientes?
Vai bem com manjericão, azeite, alho e queijos como muçarela ou feta. Use em saladas, bruschetta e sanduíches para dar cor e um sabor geralmente mais suave que o de tomates vermelhos.
Posso substituir tomate vermelho por tomate laranja em uma receita?
Na maioria das saladas, sanduíches e molhos, sim: use a mesma quantidade. A cor do prato muda, e o sabor mais suave pode pedir um pouco mais de alho, ervas ou acidez, como vinagre ou suco de limão.
Tomate laranja pode ser consumido cru?
Sim. Lave-o em água corrente antes de cortar e coma com casca, em saladas ou fatiado; descarte frutos com mofo ou partes estragadas.
Fonte: USDA FoodData Central 170502 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
