Saiba o que tem no seu prato
Floretes de brócolis
Calorias e informação nutricional
congelados, cozidos no vapor ou no micro-ondas, sem adição de sal
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 35 kcal —
- Proteínas 3,4 g 7%
- Carboidratos 1,8 g 1%
- Gorduras 0,7 g 1%
- Gorduras saturadas 0,1 g 0%
- Fibras 3,6 g 13%
- Açúcares 1,7 g —
- Sódio 14 mg 1%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 42 µg 5%
- Vitamina C 37,5 mg 42%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,1 mg 7%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 0,79 mg 5%
- Vitamina B6 0,34 mg 20%
- Folato (B9) 130 µg 33%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 41 mg 3%
- Ferro 0,57 mg 3%
- Fósforo 61 mg 5%
- Potássio 200 mg 4%
- Zinco 0,32 mg 3%
- Selênio 0,79 µg 1%
- Iodo 0,38 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 3,4 g | 1,8 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,7 g | 0,9 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 5,1 g | 2,8 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 6,9 g | 3,7 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 8,6 g | 4,6 g | 1,8 g |
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Perguntas sobre floretes de brócolis
Como cozinhar floretes de brócolis no vapor sem deixá-los moles?
Cozinhe-os em uma cesta sobre água fervente por 4 a 5 minutos, até ficarem macios, mas ainda firmes. Passe-os rapidamente por água fria para interromper o cozimento e preservar a cor.
Quanto tempo assar floretes de brócolis no forno?
Espalhe os floretes em uma única camada, misture com um fio de azeite e asse a 220 °C por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo. As pontas ficam douradas e crocantes.
Como guardar floretes de brócolis frescos?
Guarde-os secos, sem lavar, em um saco ou recipiente com alguma ventilação na gaveta de legumes da geladeira. Lave só na hora de usar; a umidade acumulada acelera o aparecimento de manchas e mofo.
Com o que combinar floretes de brócolis em uma refeição?
Eles ficam bons com alho, limão e azeite, e acompanham arroz, massas, ovos e peixes. Também entram em pratos como yakisoba, quiche de brócolis e gratinado com molho branco.
O que usar no lugar de floretes de brócolis numa receita?
A couve-flor é a substituição mais direta em sopas, gratinados e assados; corte os pedaços em tamanho parecido. Para refogados rápidos, experimente floretes de couve-de-bruxelas, que têm sabor mais marcante.
É seguro comer floretes de brócolis crus?
Sim: lave-os em água corrente e seque bem antes de servir em saladas ou com molhos para mergulhar. Para crianças pequenas, corte os pedaços em partes menores e macias, reduzindo o risco de engasgo.
Qual é uma porção de floretes de brócolis?
Uma porção prática é cerca de 100 g, aproximadamente um punhado generoso; ela fornece 35 kcal. O tamanho dos floretes muda quanto cabe em um punhado.
Floretes de brócolis são flores?
São os botões florais ainda fechados da planta do brócolis, agrupados no topo de hastes ramificadas. Se a planta amadurecer demais, esses botões se abrem em pequenas flores amarelas.
Fonte: FOODfiles (New Zealand) X1221 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
