Saiba o que tem no seu prato
Pimenta jalapeno
Calorias e informação nutricional
cruas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 29 kcal —
- Proteínas 0,9 g 2%
- Carboidratos 3,7 g 1%
- Gorduras 0,4 g 0%
- Gorduras saturadas 0,1 g 0%
- Fibras 2,8 g 10%
- Açúcares 4,1 g —
- Sódio 3 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 54 µg 6%
- Vitamina C 119 mg 132%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 3,6 mg 24%
- Vitamina K 18,5 µg 15%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 1,3 mg 8%
- Ácido pantotênico (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamina B6 0,42 mg 25%
- Folato (B9) 27 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 7,5 mg 1%
Minerais
- Cálcio 12 mg 1%
- Ferro 0,25 mg 1%
- Magnésio 15 mg 4%
- Fósforo 26 mg 2%
- Potássio 248 mg 5%
- Zinco 0,14 mg 1%
- Cobre 0,05 mg 5%
- Manganês 0,1 mg 4%
- Selênio 0,4 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 0,9 g | 3,7 g | 0,4 g |
| 1 porção | 90 g | 26 | 0,8 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 2 porções | 180 g | 52 | 1,6 g | 6,7 g | 0,7 g |
| ½ porção | 45 g | 13 | 0,4 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 3 porções | 270 g | 78 | 2,5 g | 10 g | 1 g |
| 4 porções | 360 g | 104 | 3,3 g | 13 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,5 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1,4 g | 5,6 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 1,8 g | 7,4 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2,3 g | 9,3 g | 0,9 g |
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Perguntas sobre pimenta jalapeno
Como tirar as sementes e cortar pimenta jalapeño sem arder as mãos?
Use luvas ou segure a pimenta pelo cabinho e corte-a no sentido do comprimento; raspe as sementes e as membranas brancas com uma colher. Evite tocar nos olhos e lave faca e tábua depois.
Como fazer jalapeño recheado no forno?
Corte as pimentas ao meio no comprimento e retire sementes e membranas. Recheie com cream cheese e queijo ralado e asse a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, até dourar e amaciar.
Como conservar pimenta jalapeño fresca?
Guarde-a seca, sem lavar, em um saco de papel ou recipiente ventilado na gaveta de legumes da geladeira. Lave apenas antes de usar; descarte se ficar viscosa ou apresentar mofo.
Como fazer jalapeño em conserva?
Fatie as pimentas e coloque-as em um pote limpo. Cubra com uma mistura fervida de partes iguais de vinagre e água, com sal; espere esfriar e mantenha na geladeira, usando utensílios limpos para retirar as fatias.
Em quais pratos se usa pimenta jalapeño?
Ela aparece em nachos, tacos, quesadillas e molhos de salsa. Fresca, dá ardência a guacamole e saladas; em conserva, combina com sanduíches, pizzas e feijão.
Pimenta jalapeño é mais ardida que pimenta serrano?
Em geral, não: a serrano costuma ser mais ardida. A jalapeño também tende a ser mais carnuda e suave, por isso funciona bem recheada ou em conserva.
Jalapeño fresca e jalapeño em conserva têm o mesmo teor de sódio?
Não. A conserva pode levar bastante sal: a versão enlatada tem 1.671 mg de sódio por 100 g, enquanto a pimenta fresca tem 3 mg por 100 g.
A pimenta jalapeño tem bastante vitamina C?
Sim. Uma pimenta de cerca de 14 g fornece 16,6 mg de vitamina C; picada crua, ela conserva melhor essa vitamina do que quando cozida por muito tempo.
Fonte: USDA FoodData Central 168576 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
