Saiba o que tem no seu prato
Tamale de queijo
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 216 kcal —
- Proteínas 9 g 18%
- Carboidratos 16 g 6%
- Gorduras 12 g 15%
- Gorduras saturadas 4 g 20%
- Fibras 2,2 g 8%
- Açúcares 1,2 g —
- Sódio 503 mg 22%
- Colesterol 30 mg 10%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 124 µg 14%
- Vitamina E 1,7 mg 12%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 1,9 mg 12%
- Ácido pantotênico (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Folato (B9) 12 µg 3%
- Vitamina B12 0,29 µg 12%
Minerais
- Cálcio 111 mg 9%
- Ferro 0,87 mg 5%
- Magnésio 30 mg 7%
- Fósforo 161 mg 13%
- Potássio 176 mg 4%
- Zinco 1,3 mg 12%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganês 0,16 mg 7%
- Selênio 12,1 µg 22%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 9 g | 16 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 4,5 g | 7,9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 14 g | 24 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 18 g | 32 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 23 g | 39 g | 30 g |
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Perguntas sobre tamale de queijo
Como preparar tamale de queijo no vapor?
Envolva a massa de milho com queijo em uma folha de milho hidratada e dobre as pontas. Coloque os tamales em pé sobre uma grade, sem encostar na água, tampe e cozinhe no vapor por cerca de 45 a 60 minutos, até a massa se soltar facilmente da folha.
Qual queijo usar no tamale de queijo?
Queijos que derretem sem soltar muita água, como Oaxaca, muçarela de baixa umidade ou queijo prato, funcionam bem. Corte em tiras e coloque no centro da massa para que o recheio fique distribuído sem escapar pelas dobras.
Como saber se o tamale de queijo está cozido?
Retire um tamale e deixe descansar por alguns minutos antes de abrir: a massa deve estar firme e se desprender da folha de milho, sem aspecto pastoso. Se ainda grudar, cozinhe no vapor por mais 5 a 10 minutos.
Como guardar e reaquecer tamale de queijo?
Depois de esfriar, mantenha na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias ou congele por até 2 meses. Reaqueça no vapor por 10 a 15 minutos; também dá para aquecer no micro-ondas, coberto com papel-toalha úmido, até o centro ficar bem quente.
O que servir com tamale de queijo?
Salsa verde, pico de gallo ou molho de tomate com pimenta equilibram o recheio cremoso. Para uma refeição, sirva com feijão, arroz ou uma salada de repolho temperada com limão.
Qual a diferença entre tamale de queijo e tamale de milho?
O tamale de queijo costuma levar queijo no recheio, enquanto o tamale de milho pode destacar o sabor adocicado do milho e nem sempre tem recheio. Por 100 g, o tamale de milho tem 186 kcal e 3,48 g de proteína; o de queijo tem 216 kcal e 9 g de proteína.
Posso fazer tamale de queijo sem folha de milho?
Sim. Use folha de bananeira limpa e escaldada para amolecer, ou papel-manteiga próprio para cozinhar no vapor. A folha de bananeira dá aroma diferente; evite papel-alumínio em contato direto com a massa.
Fonte: Canadian Nutrient File 7446 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
