Saiba o que tem no seu prato
Succotash
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 99 kcal —
- Proteínas 5 g 10%
- Carboidratos 16 g 6%
- Gorduras 1 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 3,8 g 14%
- Sódio 4 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 15 µg 2%
- Vitamina C 15,1 mg 17%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,2 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 1,6 mg 10%
- Ácido pantotênico (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folato (B9) 40 µg 10%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 18 mg 1%
- Ferro 1,8 mg 10%
- Magnésio 48 mg 11%
- Fósforo 113 mg 9%
- Potássio 369 mg 8%
- Zinco 0,61 mg 6%
- Cobre 0,19 mg 21%
- Manganês 0,69 mg 30%
- Selênio 0,6 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 5 g | 16 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2,5 g | 7,9 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 7,5 g | 24 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 10 g | 32 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 13 g | 40 g | 2,6 g |
Perguntas sobre succotash
O que é succotash?
É um prato feito principalmente de milho e feijão-de-lima, que também pode levar tomate, pimentão e outros vegetais. O nome costuma designar a preparação, não um único vegetal.
Como preparar succotash com milho e feijão-de-lima?
Refogue cebola na manteiga ou no azeite, junte o milho e o feijão-de-lima já cozido e cozinhe por alguns minutos, até aquecer e ficar macio. Se usar milho fresco e feijão ainda cru, cozinhe cada um até ficar macio antes de misturá-los.
Succotash pode ser feito com milho e feijão congelados?
Sim. Coloque os dois direto na panela, sem descongelar, com um pouco de manteiga ou azeite; refogue por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo, até ficarem quentes e macios.
O que combina com succotash?
Ele acompanha bem frango assado, peixe grelhado e carnes na churrasqueira. Ervas como tomilho e salsinha, além de pimentão e tomate, também combinam com o milho e o feijão.
Com o que posso substituir o feijão-de-lima no succotash?
Use feijão-branco, manteiga ou edamame, cozidos e escorridos. O feijão-branco é uma opção de sabor suave; o edamame deixa o prato com um gosto mais vegetal.
Succotash pode ser congelado?
Pode. Espere esfriar, guarde em um recipiente bem fechado e congele; para servir, aqueça na panela com um pequeno fio de água ou azeite, mexendo até ficar quente por igual.
De onde vem o nome succotash?
O nome vem de uma palavra da língua narragansett, falada por povos indígenas da região da Nova Inglaterra, nos Estados Unidos. O prato tem raízes indígenas e é associado à combinação de milho com feijão.
Succotash é nutritivo?
O milho e o feijão juntos fornecem fibras e proteína: uma porção de 100 g tem 3,8 g de fibras e 5 g de proteína. O manganês se destaca: essa quantidade é uma fonte do mineral.
Fonte: Canadian Nutrient File 2230 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
